Airfryer Southwest Chicken Burrito (Druckversion)
Würziger Burrito mit Hühnchen, Käse und Gemüse – extra knusprig und in nur 20 Minuten zubereitet.
# Zutaten:
→ Für die Füllung
01 -
350 g gerupftes Hähnchenfleisch (gegart, z.B. vom Grillhähnchen)
02 -
225 g Frischkäse (Raumtemperatur)
03 -
170 g Cheddarkäse, kräftig, frisch gerieben
04 -
240 g schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
05 -
430 g Zuckermais (aus der Dose, abgetropft)
06 -
410 g stückige Tomaten, abgetropft
07 -
2 EL Taco-Gewürzmischung
08 -
120 g frisches Pico de Gallo
→ Zum Zusammenrollen
09 -
6 große Weizentortillas (Burrito-Größe)
10 -
Pflanzenöl-Sprühspray
→ Zum Servieren und Garnieren
11 -
Sauerrahm
12 -
Pico de Gallo
# Anleitung:
01 -
Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen, damit die Burritos später gleichmäßig und knusprig garen.
02 -
Das Hähnchenfleisch, Frischkäse, Cheddarkäse, schwarze Bohnen, Mais, stückige Tomaten, Taco-Gewürz und Pico de Gallo in einer großen Schüssel gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
03 -
Etwa 1 Tasse Füllung mittig auf jede Tortilla geben. Die Seiten links und rechts einklappen und den Burrito von unten fest aufrollen.
04 -
Die Außenseite jedes Burritos dünn mit pflanzlichem Sprühspray benetzen, damit sie knusprig werden.
05 -
Die Burritos in die vorgeheizte Heißluftfritteuse legen. Zuerst 5 Minuten backen, dann vorsichtig wenden. Anschließend erneut leicht mit Öl besprühen und weitere 5 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
06 -
Die Burritos aus der Heißluftfritteuse entnehmen und mit Sauerrahm sowie frischem Pico de Gallo servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für maximale Knusprigkeit empfiehlt es sich, die Burritos während des Backens einmal zu wenden und beide Seiten mit etwas Öl zu besprühen.
02 -
Frischkäse sollte unbedingt Raumtemperatur haben, damit er sich optimal mit den übrigen Zutaten vermengen lässt.
03 -
Beim Befüllen darauf achten, die Burritos nicht zu überladen, damit sie beim Rollen nicht aufplatzen und sauber in der Heißluftfritteuse gegart werden können.