Knuspriges Huhn aus Luftfritteuse (Druckversion)
Saftiges Huhn mit würziger Kruste, schnell und fettarm in der Luftfritteuse gebacken.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrustfilets oder -schenkel, entbeint und ohne Haut
→ Gewürze und Öl
02 -
Olivenöl Spray, zum Besprühen
03 -
1 EL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
04 -
1 TL Knoblauchpulver
05 -
1 TL Zwiebelpulver
06 -
1 TL getrockneter Oregano
07 -
1 TL Salz
08 -
½ TL schwarzer Pfeffer
09 -
Prise Cayennepfeffer optional
# Anleitung:
01 -
Die Hähnchenteile mit Küchenpapier trocken tupfen, damit die Gewürze besser haften und eine knusprige Kruste entsteht.
02 -
Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
03 -
Das Hähnchen in eine große Schüssel oder einen Gefrierbeutel geben, leicht mit Olivenöl besprühen, dann die Gewürzmischung rundum gleichmäßig einreiben.
04 -
Die Heißluftfritteuse auf 190 °C (375 °F) vorheizen, dafür etwa 3-5 Minuten Zeit einplanen, damit das Hähnchen sofort knusprig anbrät.
05 -
Die gewürzten Stücke nebeneinander in den Korb legen und 9-10 Minuten pro Seite garen. Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur von 74 °C (165 °F) überprüfen.
06 -
Das fertige Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen und das Fleisch saftig bleibt.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für besonders knusprige Haut die Hähnchenteile vor dem Würzen trocken tupfen und leicht mit Öl besprühen.