Queso Taco Pasta mit Käse (Druckversion)

Pasta mit würziger Käse-Sauce, Rindfleisch, Paprika und Tomaten – schnell zubereitet und besonders beliebt.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 350 g Penne-Nudeln

02 - 500 g Rinderhackfleisch, 80/20 Fettgehalt

03 - 1 Glas (ca. 320 g) Queso-Käsedip

04 - 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten mit grünen Chilischoten, abgetropft (z. B. Rotel)

05 - 1 Beutel (ca. 30 g) Taco-Gewürzmischung

06 - 1 rote Paprika, gewürfelt

07 - 1 gelbe Paprika, gewürfelt

08 - 1 kleine Zwiebel, gewürfelt

09 - 2 EL Olivenöl

→ Optionales Topping

10 - Frischer Koriander, gehackt

11 - Zusätzliche Käsecreme zum Servieren

# Anleitung:

01 - Penne in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend gründlich abgießen und beiseitestellen.

02 - Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren 3–4 Minuten anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.

03 - Rinderhackfleisch zur Gemüsemischung geben, mit einem Kochlöffel zerkleinern und 6–8 Minuten rundum krümelig braten, bis kein Rosa mehr sichtbar ist.

04 - Taco-Gewürzmischung gleichmäßig über das Fleisch und Gemüse streuen. Eine weitere Minute unter Rühren anrösten, damit die Aromen aufblühen.

05 - Abgetropfte Nudeln, Queso-Käsedip und gehackte Tomaten mit Chilis in die Pfanne geben. Alles vorsichtig, aber gründlich vermengen, bis sämtliche Pasta mit der Sauce umhüllt ist.

06 - Unter häufigem Rühren 2 Minuten weitergaren, bis alles gut erhitzt ist und die Käsesauce cremig verteilt ist.

07 - Mit frischem Koriander und zusätzlicher Käsecreme nach Wunsch garnieren. Direkt heiß servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Nudeln gründlich abtropfen lassen, damit die Sauce nicht wässrig wird.

02 - Für eine pikante Note können Jalapeños oder Chilibohnen hinzugefügt werden.

03 - Beim Wiedererwärmen einen Schluck Milch unterrühren, falls die Sauce zu dick wird.

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