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Mit nur drei Hauptzutaten und 15 Minuten Zubereitungszeit hast du den klassischsten Partydip fertig zum Servieren. Perfekt für spontane Partys, gemütliche Filmabende oder einfach zum Snacken an einem ganz normalen Donnerstagabend. Alles wird in einem einzigen Topf zubereitet, sodass du am Ende weniger Abwasch hast und mehr Zeit zum Genießen.
Ich habe dieses Rezept das erste Mal an einem stressigen Abend ausprobiert, an dem wenig Zeit war. Seitdem wird es bei uns regelmäßig bei jedem Filmabend verlangt.
Zutaten
- 500 g mageres Rinderhackfleisch: sorgt für herzhafte Basis und kann gut entfettet werden
- Eine Dose Ro-Tel Tomaten mit grünen Chilis: bringt die ausgewogene Schärfe und Tomatigkeit ins Gericht, Qualität achten auf frische Dosierung
- 450 g Velveeta Käse in Würfeln: schmilzt besonders cremig und sorgt für die perfekte Dip-Konsistenz, unbedingt den klassischen gelben Velveeta verwenden, damit die Farbe stimmt
- ½ Teelöffel Chilipulver: gibt einen milden Schärfekick, kann nach Geschmack dosiert werden
- Frischer Koriander und Tortilla-Chips zum Servieren: Koriander sorgt für Frische und Aroma, Chips bringen den nötigen Crunch
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Schritt 1 Rinderhack anbraten:
- In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Hackfleisch unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten bräunen bis es vollständig durchgegart ist. Das austretende Fett abgießen und entsorgen, das Fleisch bleibt in der Pfanne.
- Schritt 2 Ro-Tel und Käse hinzufügen:
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die gesamte Dose Ro-Tel Tomaten mitsamt Saft und die Velveeta-Käsewürfel in die Pfanne geben. Unter häufigem Rühren den Käse schmelzen lassen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Das dauert circa 5 Minuten.
- Schritt 3 Würzen und Servieren:
- Nach Belieben das Chilipulver unterrühren für den letzten Geschmackskick. Den Dip entweder direkt in der Pfanne oder in eine Servierschüssel füllen. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und zusammen mit Tortilla-Chips servieren.
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Mein persönlicher Liebling an diesem Dip ist der Velveeta-Käse, der einfach so wunderbar cremig schmilzt und diesen typischen Geschmack gibt. Ein Familienmoment ist für mich, wenn die ganze Runde um die Pfanne sitzt und jede*r gleich mit Chip zugreift ohne lange zu warten.
Aufbewahrungstipps
Übrig gebliebener Ro-Tel Dip hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu vier Tage. Vor dem erneuten Erwärmen gut umrühren. Du kannst den Dip auch portionsweise einfrieren. Dann am besten langsam im Kühlschrank auftauen lassen und schonend erwärmen, damit die Cremigkeit erhalten bleibt.
Zutaten-Ersatzmöglichkeiten
Falls du keinen Velveeta Käse bekommst kannst du einen milden Schmelzkäse verwenden. Statt Rinderhackfleisch schmeckt auch grob gewürfelte Bratwurst oder mageres Schweinehack gut. Für die Tomaten gehen auch fein gewürfelte Dosentomaten mit hinzugefügten grünen Chilis, falls Ro-Tel schwer zu finden sind.
Serviervorschläge
Der Dip passt perfekt zu klassischen Tortilla-Chips, aber auch geschnittenes Gemüse wie Paprika, Gurke oder Karotten funktionieren super. Du kannst den Dip mit etwas frischer Salsa oder Avocado verfeinern für noch mehr Geschmack. Ideal auch als Beilage zu mexikanischen Gerichten.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Welche Fleischsorte wird verwendet?
Am besten eignet sich mageres Hackfleisch, alternativ kann auch Schweinewurst verwendet werden.
- → Kann man Ro-Tel Tomaten ersetzen?
Ja, kleine gewürfelte Dosentomaten sind eine gute Alternative, falls Ro-Tel nicht erhältlich ist.
- → Welcher Käse ist ideal für den Dip?
Velveeta Käse schmilzt besonders gut und sorgt für die cremige Konsistenz des Dips.
- → Wie lässt sich der Dip würziger machen?
Chilipulver, Taco- oder Cajun-Gewürz verleihen dem Dip mehr Schärfe und Geschmack.
- → Wie wird der Dip serviert?
Der Dip wird warm direkt aus der Pfanne oder in einer Schüssel serviert, ideal mit Tortillachips und frischem Koriander.