Ananas Orangen Swirl Kuchen (Druckversion)

Kühler Kuchengenuss mit Ananas, Orange und sahniger Frische. Perfekt für Sommer und Partys.

# Zutaten:

→ Boden

01 - 200 g Graham-Cracker-Krümel
02 - 80 g geschmolzene Butter

→ Füllung

03 - 400 g Frischkäse, vollfett und weich
04 - 100 g Puderzucker
05 - 1 TL Vanilleextrakt
06 - 250 g Schlagsahne oder Schlagsahnetopping
07 - 120 g abgetropfter, zerdrückter Ananas
08 - 2 EL gefrorenes Orangensaftkonzentrat

# Anleitung:

01 - Graham-Cracker-Krümel mit geschmolzener Butter in einer Schüssel vermengen, bis die Masse feuchtem Sand ähnelt. Die Mischung in eine 23-cm-Springform gleichmäßig einpressen und mit einem Löffelrücken glätten. Den Boden im Kühlschrank kühlen, während die Füllung vorbereitet wird.
02 - Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel mit dem Handmixer cremig rühren. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis eine lockere, homogene Masse entsteht. Die Creme auf zwei Schüsseln aufteilen.
03 - Die zerdrückte Ananas zur einen Hälfte der Creme geben und unterheben. Das aufgetaute Orangensaftkonzentrat unter die andere Hälfte mischen. Beide Massen sollten gut vermischt, aber noch enthaltene Stückchen oder Aromen besitzen.
04 - Abwechselnd Esslöffel der beiden Cremes auf den gekühlten Boden setzen. Mit einem Messer vorsichtig die Oberflächenmassen marmorieren, sodass ein Swirl entsteht ohne das Muster zu verlieren. Die Cheesecake abdecken und mindestens 6 Stunden, bevorzugt über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Zur optimalen Lockerheit der Füllung Schlagsahne nur vorsichtig unterheben, nicht stark rühren.
02 - Vor dem Servieren mit frischer Schlagsahne, Orangen- oder Limettenabrieb garnieren.

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