Apfel Crumble mit Zimt Haferflocken (Druckversion)
Saftige Äpfel treffen knusprigen Haferflocken-Zimt-Crumble. Perfekt für gemütliche Stunden.
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
900 g Äpfel (z. B. Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und in dünne Spalten geschnitten
02 -
2 EL Weizenmehl
03 -
50 g brauner Zucker
04 -
1 TL Zimt, gemahlen
05 -
1/4 TL Muskatnuss, frisch gerieben
06 -
1 Prise Salz
→ Streuseldecke
07 -
100 g kernige Haferflocken
08 -
90 g Weizenmehl
09 -
100 g brauner Zucker
10 -
1 TL Zimt, gemahlen
11 -
1/4 TL Muskatnuss, frisch gerieben
12 -
1 Prise Salz
13 -
120 g kalte Butter, gewürfelt
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Backform (23 × 23 cm) mit Butter einfetten.
02 -
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Die Apfelspalten gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.
03 -
In einer kleinen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz vermengen. Die Mischung über die Äpfel streuen und gut vermengen.
04 -
In einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen. Die kalte Butter in Stücke schneiden, zugeben und mit den Fingern oder einer Gabel einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
05 -
Die Streusel gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen und leicht andrücken.
06 -
Das Dessert für 40–45 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Äpfel blubbern.
07 -
Am besten warm servieren, idealerweise mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Karamellsauce nach Belieben.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für eine besonders knusprige Oberfläche sollten die Streusel vor dem Backen gleichmäßig verteilt werden. Unterschiedliche Apfelsorten können die Süße oder Säure variieren. Für mehr Aroma lässt sich ein Hauch Zitronenschale ergänzen.