Cheeseburger Quesadillas mit Käse (Druckversion)

Knusprige Tortillas gefüllt mit würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Cheddar sorgen für herzhafte Momente.

# Zutaten:

→ Füllung

01 - 500 g Rinderhackfleisch
02 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
03 - Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
04 - Optional: Paprikapulver, Knoblauchpulver

→ Hülle und Käse

05 - 4 große Weizentortillas
06 - 200 g Cheddar-Käse, frisch gerieben

# Anleitung:

01 - Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Rinderhackfleisch zufügen. Unter ständigem Rühren 6–8 Minuten braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind, dabei das Hackfleisch mit einem Pfannenwender in kleine Stücke zerteilen.
02 - Fein gehackte Zwiebel zum Hackfleisch geben und gemeinsam 3–4 Minuten weiterbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
03 - Die Fleischmasse mit Salz, Pfeffer und optional Paprika oder Knoblauchpulver würzen. Alles sorgfältig vermengen und 1–2 Minuten weitergaren, damit sich die Aromen entfalten.
04 - Eine Tortilla in einer separaten Pfanne bei niedriger Hitze auslegen. Die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen und mit reichlich Cheddarkäse bestreuen.
05 - Mit einer zweiten Tortilla bedecken und vorsichtig andrücken. Die Quesadilla etwa 3–4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
06 - Die Quesadilla vorsichtig mit einem großen Pfannenwender wenden und die andere Seite weitere 3–4 Minuten goldbraun braten. Kurz abkühlen lassen und dann servieren.
07 - Jede fertige Quesadilla in vier Stücke schneiden, gegebenenfalls mit Salsa, Guacamole oder saurer Sahne servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Verwende frische Zutaten und hochwertigen Cheddar für optimalen Geschmack und Schmelz. Nach dem Braten kurz ruhen lassen, damit sich die Füllung gleichmäßig setzt.
02 - Überfülle die Quesadillas nicht, um ein Auseinanderfallen während des Bratens zu vermeiden. Die Temperatur sollte nicht zu hoch sein, damit der Käse schmilzt, bevor die Tortilla verbrennt.
03 - Quesadillas können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vorgekochtes Hackfleisch beschleunigt die Zubereitung.

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