Chia-Samen Pudding Frühstück (Druckversion)
Schneller Chia-Samen-Pudding mit cremiger Nussnote, frischen Beeren und Kokosraspeln – ideal für gesundes Frühstück.
# Zutaten:
→ Grundmischung
01 -
140 ml Cashewdrink, cremig und ungesüßt
02 -
2 EL Chiasamen, biologisch angebaut
03 -
1 Prise Zimt, gemahlen (vorzugsweise Ceylon)
04 -
1 EL Leinsamen, frisch geschrotet
05 -
2 EL Erdnussbutter, cremig und ungesüßt
→ Topping
06 -
30 g Beerenmischung, frisch oder tiefgekühlt
07 -
1 TL Kokosraspeln, ungesüßt
# Anleitung:
01 -
Cashewdrink in eine mittelgroße Schüssel oder ein Glas geben. Chiasamen hinzufügen und gründlich umrühren, sodass die Samen gleichmäßig verteilt sind. Zimt einstreuen und unterrühren.
02 -
Geschrotete Leinsamen zur Mischung geben und verrühren. Erdnussbutter hinzufügen und weiterrühren, bis eine einheitlich cremige Konsistenz entsteht.
03 -
Schüssel oder Glas abdecken und mindestens 6 Stunden, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
04 -
Am nächsten Morgen überprüfen, ob die Masse puddingartig aufgequollen ist. Bei Bedarf Chiasamen nachgeben und nochmals umrühren.
05 -
Beerenmischung gleichmäßig auf dem Pudding verteilen. Mit Kokosraspeln bestreuen und sofort genießen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Einen weiteren Esslöffel Chiasamen für eine festere Konsistenz hinzugeben. Die Mischung in den ersten 60 Minuten alle 30 Minuten umrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Erdnussbutter leicht erwärmen, damit sie sich einfacher unterrühren lässt.