Cremige Gorgonzola Walnuss Pasta (Druckversion)
Cremige Pasta mit würzigem Gorgonzola und knackigen Walnüssen. Perfekt für besondere Momente.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
340 g Penne
02 -
2 EL Butter
03 -
120 ml Schlagsahne
04 -
120 g Gorgonzola, zerkrümelt
05 -
30 g Walnüsse, geröstet und gehackt
06 -
Salz
07 -
Schwarzer Pfeffer
08 -
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
# Anleitung:
01 -
Die Penne gemäß Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und beiseitestellen.
02 -
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Schlagsahne hinzufügen und sanft zum Köcheln bringen.
03 -
Gorgonzola zerkrümeln und in die Sahnesauce geben. Unter Rühren schmelzen lassen, bis eine homogene Sauce entsteht.
04 -
Geröstete und gehackte Walnüsse unter die Sauce heben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
05 -
Die abgegossene Penne in die Sauce geben und sorgfältig vermengen, bis die Nudeln komplett umhüllt sind. Mit frischer gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für ein intensiveres Aroma können die Walnüsse kurz in einer Pfanne ohne Fett angeröstet werden.