Würziger cremiger Cajun Mais (Druckversion)
Cremige und würzige Cajun Maiskolben, ideal gegrillt und mit Kräutern verfeinert.
# Zutaten:
→ Mais
01 -
4 frische Maiskolben
→ Saucenbasis
02 -
120 ml Mayonnaise
03 -
60 ml Saure Sahne
→ Gewürze und Aromen
04 -
2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
05 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
2 Esslöffel Limettensaft
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Garnitur
08 -
50 g geriebener Parmesan
09 -
60 ml frisch gehackter Koriander
# Anleitung:
01 -
Die Maiskolben schälen und alle Seidenfäden entfernen. Unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
02 -
Mayonnaise, saure Sahne, Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Limettensaft und geriebenen Parmesan in einer Schüssel gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Maiskolben direkt auf den Grill legen und etwa 10–12 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillen, bis sie leicht angekohlt und zart sind.
04 -
Die gegrillten Maiskolben vom Grill nehmen und großzügig mit der cremigen Cajun-Sauce bestreichen, so dass jeder Biss aromatisch ist.
05 -
Die Maiskolben mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und sofort heiß servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Die Sauce kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
02 -
Um die Schärfe anzupassen, Cajun-Gewürzmenge variieren oder geräuchertes Paprikapulver verwenden.
03 -
Vermeiden Sie Übergrillen, damit der Mais zart bleibt und nicht hart wird.