Hauchdunne Käsechips Geschmack (Druckversion)
Proteinreiche Käsechips aus Quark, knusprig gebacken, ideal als gesunder Snack oder Beilage.
# Zutaten:
→ Grundlage
01 -
200 g Hüttenkäse (kleine Körnung, optional glatt püriert)
→ Gewürze
02 -
1 Prise Knoblauchpulver
03 -
1 Prise Zwiebelpulver
04 -
1 Prise geräuchertes Paprikapulver
05 -
1 Prise Salz (optional, vorsichtig dosieren)
06 -
1 Prise schwarzer Pfeffer oder Zitronenpfeffer
→ Optionale Zusätze
07 -
10 g frisch geriebener Parmesan
08 -
15 g geriebener Cheddar
09 -
1 TL Nährhefe
10 -
1 TL Sesamsamen
11 -
1 EL fein geschnittener Schnittlauch
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze oder Airfryer auf 175 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier oder Silikonbackmatte auslegen, um Ankleben zu verhindern.
02 -
Für rustikale Chips Hüttenkäse unverändert verwenden. Für gleichmäßige Textur glatt pürieren.
03 -
Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen und mit dem Löffelrücken leicht flach drücken. Zwischen den Häufchen Platz lassen.
04 -
Gewürze entweder in den Hüttenkäse einrühren oder auf die Häufchen streuen. Für intensiveren Geschmack vorher mischen.
05 -
Im Backofen 22–30 Minuten backen, bis die Kanten goldbraun und die Mitte fest ist. Im Airfryer 10–14 Minuten garen, dabei nach 10 Minuten prüfen.
06 -
Die Chips auf dem Blech mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, damit sie knusprig werden.
07 -
Chips probieren und bei Bedarf Gewürze oder Backzeit anpassen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für knusprigere Chips Hüttenkäse glatt pürieren und die Chips dünn formen. Die Chips nach dem Backen komplett auskühlen lassen, um die Knusprigkeit zu optimieren.