Honig Senf Hähnchen Reis (Druckversion)
Herzhaft-süßes Hähnchen in Honig-Senf-Marinade mit fluffigem Reis – aromatisch und einfach.
# Zutaten:
→ Hähnchen
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
02 -
3 EL Honig
03 -
2 EL mittelscharfer oder süßer Senf
04 -
1 EL Sojasauce
05 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
06 -
1 TL Paprikapulver
07 -
1 TL Olivenöl
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
09 -
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
→ Reis
10 -
250 g Basmatireis oder Jasminreis
11 -
500 ml Wasser
12 -
1 TL Salz
# Anleitung:
01 -
Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
02 -
Wasser zum Kochen bringen, Reis und Salz hinzufügen. Zugedeckt bei niedriger Hitze 10–12 Minuten garen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann auflockern.
03 -
Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
04 -
Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
05 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Mit restlicher Marinade kurz aufkochen, damit sich die Aromen verbinden.
06 -
Reis auf Teller verteilen, Hähnchen darauf geben und mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Sofort servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack Hähnchen bis zu 2 Stunden marinieren.