Instant Pot Käse-Hamburger (Druckversion)

Würziges Hackfleisch, cremige Soße mit Cheddar und Makkaroni – alles ruckzuck im Topf gemacht.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 200 g kräftiger Cheddar, frisch gerieben
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 500 g mageres Rinderhackfleisch
04 - 1 rote Paprika, gewürfelt
05 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
06 - 3 Knoblauchzehen, klein geschnitten
07 - 2 TL Chilipulver
08 - 1,5 TL feines Meersalz
09 - 0,5 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
10 - 2 EL Tomatenmark
11 - 1 EL Worcestersauce
12 - 280 g ungekochte Makkaroni
13 - 750 ml Rinderbrühe

# Anleitung:

01 - Wer mag, gibt zum Servieren noch etwas frische, gehackte Petersilie darüber. Am besten direkt heiß genießen.
02 - Deckel mit Vorsicht aufmachen und den frisch geriebenen Cheddar direkt darunterrühren, bis die Mischung sämig geworden ist und sich der Käse komplett aufgelöst hat.
03 - Stelle sicher, dass du rasch den Druck ablässt. Danach sofort Deckel abnehmen.
04 - Schließe den Deckel vom Instant Pot und stelle das Ventil auf ‚Druck‘. Wähle den manuellen Modus und stelle die Zeit auf 5 Minuten. Lass das Gerät erst aufbauen, bevor die Garzeit startet.
05 - Jetzt kommen die Nudeln dazu. Gut durchmischen, damit sie komplett mit Flüssigkeit bedeckt sind.
06 - Rühre das Tomatenmark und die Worcestersauce unter. Gieße dann die Brühe dazu. Mit einem Holzlöffel nochmal alles gut vom Topfboden lösen – so brennt nichts an.
07 - Nun das kleingeschnittene Gemüse, Knoblauch, Chilipulver, Salz und Pfeffer hineingeben. Für weitere 4 Minuten mit anbraten, dabei immer wieder umrühren, bis es weich ist.
08 - Stelle den Instant Pot auf Anbratfunktion ein und erhitze das Olivenöl. Das Hack portionsweise hineingeben, 5 Minuten krümelig braten, immer wieder zerteilen. Überschüssiges Fett einfach abgießen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Am besten selbst Cheddar frisch reiben, dann schmilzt er am cremigsten.
02 - Paprika in rot, orange oder gelb schmecken milder und süßer. Wer es kräftiger mag, nimmt einfach die grüne Sorte.
03 - Damit im Instant Pot nichts am Boden klebt, wirklich gründlich den Topfboden abschaben, besonders nach dem Anbraten.
04 - Statt Hackfleisch kannst du auch gemischtes oder Putenhack nehmen.

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