Hack-Käse Wraps (Druckversion)
Wärmende Wraps, voll mit schmelzendem Käse, Rindfleisch, buntem Gemüse und einer Sauerrahm-Soße mit Pfiff. Schnell gemacht – du kannst sie ganz nach deinem Geschmack zusammenstellen.
# Zutaten:
→ Hackfleischfüllung
01 -
75 g geriebener Cheddar
02 -
Salz & schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
03 -
1 TL Zwiebelpulver
04 -
1 TL Knoblauchpulver
05 -
1 TL Chilipulver
06 -
1 TL Paprikapulver
07 -
1 EL Olivenöl
08 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 -
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
10 -
450 g Rinderhack
→ Cremige Sauce
11 -
Salz & Pfeffer, nach Belieben
12 -
1 TL geräuchertes Paprikapulver
13 -
1 TL Knoblauchpulver
14 -
15 ml Senf (kann auch mittelscharfer genommen werden)
15 -
15 ml Ketchup
16 -
30 ml Schmand
17 -
120 ml Mayonnaise
→ Wrap Zusammenstellung
18 -
Optional: Scheiben Essiggurken, Jalapeños, Avocado
19 -
60 g geriebener Mozzarella oder Käsemix
20 -
1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
21 -
70 g Eisbergsalat, in Streifen
22 -
4 große Weizentortillas oder Wraps
# Anleitung:
01 -
Schlag die Seiten der Tortilla ein und roll alles fest von unten nach oben. Am besten gleich essen – in zwei Hälften teilen, fertig.
02 -
Jetzt das warme Hackfleisch auf Salat & Tomaten geben. Mit Mozzarella überstreuen. Pack die optionalen Extras drauf, falls du magst.
03 -
Breite die Tortillas aus. Gib etwas von der cremigen Sauce in die Mitte. Dann folgen Salat und Tomatenstücke obendrauf.
04 -
Mess alle Zutaten für die Sauce ab und rühr sie in einer Schüssel glatt. Abschmecken geht immer – wenn du willst, würz nach.
05 -
Würz das Hackfleisch jetzt mit Paprika, Chili, Knoblauch- & Zwiebelpulver, Salz & Pfeffer. Hitze runterdrehen, Cheddar einrühren & schmelzen lassen. Vom Herd nehmen.
06 -
Gib jetzt das Hackfleisch dazu, alles mit dem Kochlöffel zerteilen. Brate es 7-8 Minuten, bis es durch und schön braun ist.
07 -
Wirf die Knoblauchwürfel für 1 Minute dazu, kurz duften lassen.
08 -
In einer Pfanne Olivenöl auf mittlerer Hitze heiß machen, Zwiebeln rein und 3-4 Minuten glasig werden lassen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Einfach mehr Schärfe? Jalapeños oder scharfe Sauce direkt zum Hack oder zur Sauce geben.
02 -
Weniger Kalorien? Greif zu Vollkornwraps oder nimm statt Wraps Salatblätter.
03 -
Als Meal Prep: Füllung, Sauce und Gemüse einfach getrennt aufbewahren und frisch kombinieren, wenn du Hunger hast.