Käse Wurst Pasta schnell lecker (Druckversion)

Köstliche Mischung aus Pasta, würziger Wurst und geschmolzenem Käse in einem Topf zubereitet.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 250 g Penne, Rotini oder Fusilli

→ Wurst

02 - 300 g italienische Bratwurst, alternativ Chorizo oder pflanzliche Würstchen

→ Käse

03 - 100 g Mozzarella, gerieben

04 - 50 g Parmesan, frisch gerieben

→ Aromaten

05 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

06 - 1 Zwiebel, gewürfelt

→ Gewürze

07 - 1 TL italienische Kräuter

08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

09 - Optional: Chiliflocken nach Belieben

→ Flüssigkeiten

10 - 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe

→ Optionale Zutaten

11 - 50 g frischer Spinat

12 - 100 g Kirschtomaten, halbiert

13 - 1 Paprika, gewürfelt

# Anleitung:

01 - Die Wurst in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie rundum gebräunt ist.

02 - Knoblauch und Zwiebeln zur Wurst geben und unter Rühren glasig dünsten.

03 - Die Brühe angießen, die Pasta hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

04 - Die Hitze reduzieren und die Pasta unter gelegentlichem Rühren etwa 10–12 Minuten weich garen, dabei die Flüssigkeit im Auge behalten und bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser ergänzen.

05 - Spinat, Tomaten und Paprika unterheben und kurz mitgaren, bis das Gemüse weich ist.

06 - Mozzarella und Parmesan unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig verbindet.

07 - Mit italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken und sofort servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Für eine besonders cremige Sauce am Ende einen Löffel Frischkäse oder Mascarpone unterrühren.

02 - Frisch geriebener Käse sorgt für ein besseres Schmelzverhalten und einen intensiveren Geschmack.

03 - Pasta nicht zu lange kochen, da sie in der Sauce noch nachgart.

Zurück