Pecan Pie Lasagne Dessert (Druckversion)

Schichtdessert mit Frischkäse, Pekannüssen und Keksboden – reichhaltig, cremig, ohne Backen.

# Zutaten:

→ Für den Boden

01 - 200 g Graham-Cracker-Krümel
02 - 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
03 - 2 EL brauner Zucker

→ Für die Frischkäse-Schicht

04 - 225 g Frischkäse, zimmerwarm
05 - 125 g Puderzucker
06 - 1 TL Vanilleextrakt
07 - 240 ml Schlagsahne oder Sahneersatz (geschlagen)

→ Für die Pecan Pie-Füllung

08 - 120 g brauner Zucker
09 - 30 g Maisstärke
10 - 360 ml Wasser
11 - 30 g Butter
12 - 160 g Pekannüsse, grob gehackt
13 - 1 TL Vanilleextrakt
14 - 1 Prise Salz

→ Zum Garnieren

15 - 240 ml Schlagsahne oder Sahneersatz (geschlagen)
16 - Pekannüsse, ganz oder gehackt
17 - Karamellsauce (optional)

# Anleitung:

01 - Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter und braunen Zucker in einer Schüssel vermengen. Die Mischung in eine 23×33 cm Auflaufform geben und fest zu einem gleichmäßigen Boden andrücken. Kaltstellen, während die Füllung vorbereitet wird.
02 - Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren. Puderzucker und Vanilleextrakt zugeben und cremig schlagen. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Gleichmäßig auf dem gekühlten Boden verteilen und nochmals kühlen.
03 - In einem Topf braunen Zucker, Maisstärke und Salz vermengen. Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. 5–7 Minuten eindicken lassen. Vom Herd nehmen, Butter, Vanilleextrakt und gehackte Pekannüsse einrühren. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann vorsichtig auf der Frischkäse-Schicht verteilen. Mindestens 2 Stunden kaltstellen.
04 - Sobald die Pecan-Schicht fest ist, geschlagene Sahne darauf verstreichen. Mit Pekannüssen und bei Wunsch mit Karamellsauce garnieren.
05 - Mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, abgedeckt im Kühlschrank durchkühlen lassen. In Stücke schneiden und gut gekühlt servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Verwenden Sie Vollfett-Frischkäse für eine stabile Füllung und ruhen alle Schichten ausreichend, damit der Anschnitt sauber gelingt.
02 - Der Nachtisch lässt sich ideal einen Tag im Voraus zubereiten.

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