Cremige Schoko Erdnussbonbons (Druckversion)

Schnelle Erdnussbonbons mit cremiger Füllung und Schokohülle für süße Genussmomente.

# Zutaten:

→ Grundzutaten

01 - 240 g Puderzucker
02 - 250 g Erdnussbutter, cremig
03 - 85 g Butter, geschmolzen
04 - 1 TL Vanilleextrakt

→ Überzug

05 - Schokolade zum Eintauchen (Milch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade), Menge nach Bedarf

# Anleitung:

01 - In einer Rührschüssel die geschmolzene Butter mit dem Vanilleextrakt verrühren. Die cremige Erdnussbutter hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.
02 - Den Puderzucker nach und nach einrühren, bis eine dichte, glatte Teigmasse entsteht. Bei Bedarf mehr Puderzucker zugeben, bis die Konsistenz stimmig ist.
03 - Mit einem Esslöffel oder kleinen Keksausstecher Portionen abnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
04 - Das Backblech mit den Kugeln mindestens 30 Minuten im Gefrierfach fest werden lassen, damit sie beim Überziehen stabil sind.
05 - Die gewünschte Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen und glatt rühren.
06 - Die gekühlten Erdnusskugeln mit einer Gabel oder einem Dipp-Werkzeug in die geschmolzene Schokolade tauchen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Kugeln zurück auf das Backpapier legen.
07 - Die Kugeln bei Zimmertemperatur oder schneller im Kühlschrank aushärten lassen, bis die Schokolade vollständig fest ist.

# Nützliche Hinweise:

01 - Für eine cremigere Konsistenz cremige Erdnussbutter verwenden. Ein kleiner Salzstreifen balanciert die Süße aus. Sehr wichtig: Die Kugeln vor dem Eintauchen gut kühlen, damit sie nicht zerfallen.

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