High Protein Mousse Schokolade (Druckversion)
Proteinreiche Schokomousse mit Quark – cremig, fluffig und perfekt als kleiner Genuss.
# Zutaten:
→ Schokolade
01 -
60 g halbbittere Schokolade, grob gehackt
→ Milchprodukte
02 -
240 ml Hüttenkäse
→ Süßungsmittel
03 -
5 ml Süßungsmittel nach Wahl (z.B. Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup, Stevia; optional)
→ Obst (optional)
04 -
Frische Beeren zum Servieren
# Anleitung:
01 -
Die gehackte Schokolade in einer kleinen, hitzebeständigen Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen unter gelegentlichem Rühren in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt ist, etwa 90 Sekunden. Kurz abkühlen lassen.
02 -
Den Hüttenkäse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer glatten Masse verarbeiten. Die geschmolzene Schokolade und das Süßungsmittel (falls verwendet) hinzufügen und nochmals mixen, dabei die Seiten abkratzen, bis alles homogen vermischt ist. Abschmecken und bei Bedarf Süßungsmittel ergänzen.
03 -
Die Mischung in einen luftdichten Behälter füllen und mindestens 1 Stunde, maximal 3 Tage, im Kühlschrank kaltstellen.
04 -
Die Mousse mit zusätzlicher gehackter Schokolade und optional frischen Beeren garnieren und servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Die Verwendung von Hüttenkäse liefert einen hohen Proteingehalt und sorgt für eine glatte, luftige Textur ohne Proteinpulver.