10 Min Garnelen Wurst Grill (Druckversion)
Würzige Chili-Wurst und Garnelen, in 10 Minuten knusprig gegrillt – das perfekte Spießvergnügen.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Packung Herta Putenwürstchen ohne Haut, geräuchert
02 -
Etwa 24 große Garnelen, geschält und entdarmt (ungefähr 450g)
03 -
1 große rote Paprika, in grobe Stücke geschnitten
04 -
3-4 Jalapeños, in halbdicke Ringe geschnitten
→ Gewürze & Aromen
05 -
1 EL Knoblauchpulver
06 -
1 EL Chilipulver
07 -
Salz und Pfeffer frisch, nach Geschmack
→ Verschiedenes
08 -
Öl zum Sprühen oder Einstreichen
09 -
Holzspieße, 25 cm
10 -
Würzige Glasur aus Gochujang, Reisessig, Zitronensaft und Salz
# Anleitung:
01 -
Nach dem Grillen Zitronensaft frisch darüberträufeln und direkt genießen.
02 -
Lege die Spieße vorsichtig auf den Grill, streiche direkt mit der Chili-Glasur ein, dann 4-5 Minuten je Seite grillen. Kurz vor dem Ende nochmal glasieren. Die Garnelen sollen durch sein und das Gemüse weich.
03 -
Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Bürste die Grillfläche mit etwas Öl ein, damit nichts anhaftet.
04 -
Verteil Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer großzügig auf allen Spießen.
05 -
Nimm die Spieße und fädel abwechselnd ein Stück Wurst, dann eine Jalapeñoring, eine Garnele und etwas Paprika auf, bis alles voll ist (etwa 16 Stück je Spieß).
06 -
Die geräucherte Wurst in dicke Scheiben schneiden, sodass rund 24 Stück entstehen.
07 -
Alles für die Glasur (Gochujang, Reisessig, Zitrone, Salz) fix mit einem Schneebesen verrühren. Ist es dir zu dünn, schlag einfach noch etwas Gochujang drunter.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Die Spieße kann man auch schon vormittags vorbereiten und abgedeckt im Kühlschrank lagern, dann geht's abends schneller.
02 -
Reste luftdicht verpackt, halten sich im Kühlschrank noch 2–3 Tage frisch.