Knuspriges Airfryer Hähnchen (Druckversion)
Herzhaftes und fix gemachtes Airfryer-Knoblauch-Hähnchen mit Parmesan – super zart und zu allem lecker.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, gleichmäßig plattgedrückt
02 -
2 Esslöffel geriebener Parmesan
03 -
2 Esslöffel Weißweinessig
04 -
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
05 -
2 Teelöffel Zitronensaft
06 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
07 -
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
08 -
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
09 -
1/4 Teelöffel Chiliflocken
10 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Wunsch
# Anleitung:
01 -
Hähnchen nach dem Garen kurz 2 Minuten ruhen lassen. So bleibt es saftig beim Essen.
02 -
Vermisch geriebenen Parmesan, Essig, Öl, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Oregano, Zwiebelpulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer fix in einer mittelgroßen Schale. Rühr bis alles einheitlich aussieht.
03 -
Legen die Hähnchenbrust zwischen Backpapier und klopf sie mit Fleischklopfer oder Nudelholz flach.
04 -
Schwenk jede Hähnchenbrust gründlich in der Marinade, beide Seiten sollen gleichmäßig was abbekommen.
05 -
Gib einen Sprüher Öl in den Korb, damit später nichts anklebt.
06 -
Leg das Geflügel in einer Schicht hinein. Dann bei 190°C (375°F) für 12 Minuten laufen lassen, bis drinnen 74°C (165°F) erreicht sind.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Pack die Luftfritteuse nicht zu voll, lieber mehrere Runden, damit alles schön knusprig wird.
02 -
Du kannst das zubereitete Essen easy im Kühlschrank lagern. Es wird im Ofen oder in der Fritteuse schnell wieder heiß.
03 -
Ofenvariante: Back das Hähnchen bei 200°C 25 Minuten, bis es gar ist.