Airfryer Steak Häppchen (Druckversion)

Zarte Steakwürfel im Airfryer ruckzuck fertig, dann mit Knoblauchbutter verfeinert. Geschmackvoll und das perfekte sättigende Hauptgericht.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 680 g Rinderfilet, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

02 - 0,5 Esslöffel Olivenöl

03 - Salz, nach Geschmack

04 - Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Knoblauch-Butter-Soße

05 - 4 Esslöffel gesalzene Butter

06 - 3 Knoblauchzehen, gehackt

07 - 0,5 Teelöffel Worcestersauce

08 - 0,25 Teelöffel Paprika

09 - 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (optional)

# Anleitung:

01 - Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Steak in 2,5 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

02 - Steakstücke in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen. 4 bis 6 Minuten frittieren, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Nicht wenden.

03 - In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Worcestersauce und Paprika einrühren.

04 - Die gegarten Steakstücke in die Pfanne geben und etwa eine Minute lang in der Knoblauchbutter schwenken. Nach Wunsch mit Petersilie bestreuen.

05 - Steakbissen auf einen Servierteller geben und heiß servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Den Korb der Heißluftfritteuse nicht überfüllen, um gleichmäßiges Garen und knusprige Ergebnisse zu erzielen.

02 - Falls kein Rinderfilet verfügbar ist, kann auch Ribeye, Skirt, Hanger oder Filet verwendet werden.

03 - Für die Vorbereitung im Voraus die gegarten Steakstücke im Kühlschrank aufbewahren und in der Pfanne 30 bis 90 Sekunden aufwärmen.

04 - Medium ist für ein saftiges, geschmackvolles Ergebnis empfehlenswert.

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