Airfryer Knoblauch-Parmesan-Huhn (Druckversion)
Knuspriges und zartes Huhn mit viel Knoblauch und Parmesan, im Handumdrehen fertig. Top Option für schnelle Feierabendküche oder Vorbereiten auf die Woche.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, gleichmäßig durch Klopfen flach gedrückt
02 -
2 EL geriebener Parmesankäse (ca. 16 g)
03 -
2 EL Weißweinessig (ca. 30 ml)
04 -
1 EL natives Olivenöl extra (15 ml)
05 -
2 TL frisch gepresster Zitronensaft (10 ml)
06 -
1 TL Knoblauchpulver (3 g)
07 -
1/2 TL getrockneter Oregano (1 g)
08 -
1/2 TL Zwiebelpulver (1 g)
09 -
1/4 TL scharfe Chiliflocken (0,5 g)
10 -
Salz nach Belieben
11 -
Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Hol das Hähnchen aus dem Airfryer und leg es für zwei Minuten beiseite. Dann kannst du es direkt aufschneiden oder servieren.
02 -
Lege die marinierten Hähnchenteile nebeneinander in den Frittierkorb. Sie sollen sich nicht berühren. Stelle 190°C ein und lass alles für 12 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und beim Einschneiden klarer Saft austritt.
03 -
Sprühe den Airfryereinsatz leicht mit Ölspray ein, damit nichts festklebt.
04 -
Nimm einen Fleischklopfer oder ein Nudelholz, klopfe die Hähnchenfilets gleichmäßig flach. Wende anschließend jedes Stück im Würzmix, sodass alles rundum bedeckt ist.
05 -
Gib Parmesan, Essig, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Chili, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel. Verrühr’s gründlich, bis du eine gleichmäßige Marinade hast.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Achte darauf, dass die Filets nicht übereinander liegen, damit jede Seite knusprig rauskommt.
02 -
Du kannst das Gericht super vorher vorbereiten und später einfach wieder aufwärmen.