Baked Ziti mit Käse (Druckversion)

Warmer Auflauf mit Pasta, kräftiger Tomatensauce, Wurst und Käse, ideal für Familien und Gäste.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 400 g Ziti oder Penne
02 - 1 EL Olivenöl

→ Fleisch

03 - 400 g italienische Bratwurst oder Hackfleisch

→ Sauce

04 - 700 ml Marinara- oder Tomatensauce

→ Käse

05 - 250 g Ricotta
06 - 200 g Mozzarella, gerieben
07 - 100 g Parmesan, gerieben
08 - 1 Ei

→ Gewürze

09 - 1 TL Salz
10 - 1/2 TL Pfeffer
11 - 1 TL italienische Kräuter

→ Garnitur

12 - Frisches Basilikum nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Ziti nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen, mit Olivenöl vermengen, damit sie nicht kleben.
02 - Italienische Bratwurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, dabei mit einem Holzlöffel zerbröseln, bis sie nicht mehr rosa ist. Fett abgießen und beiseitestellen.
03 - In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Ei, die Hälfte des Mozzarellas, Parmesan, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter verrühren.
04 - Pasta, Käsemischung, Marinara-Sauce und gebratene Wurst vorsichtig vermengen, um die Form der Pasta nicht zu zerstören.
05 - Eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform mit der Mischung füllen und mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan bestreuen.
06 - Die Form in den vorgeheizten Ofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) stellen und 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
07 - Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, mit frischem Basilikum garnieren und warm genießen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Teigwaren al dente kochen, damit sie beim Backen nicht matschig werden.
02 - Fertigen Auflauf vorportionieren und Reste können eingefroren werden.

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