BBQ Huhn Bohnen Maissalat (Druckversion)
BBQ-Hähnchen trifft auf Bohnen, Mais und frisches Gemüse – ein würziger, abwechslungsreicher Salatgenuss.
# Zutaten:
→ BBQ-Hähnchen
01 -
3 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 -
360 ml Barbecuesauce
03 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Salat
04 -
4 Römersalat-Herzen, gewaschen und gehackt
05 -
1 Dose schwarze Bohnen, 425 g, gespült und abgetropft
06 -
285 g gefrorener Mais, gekocht
07 -
150 g Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
08 -
100 g geriebener Colby Jack Käse
09 -
40 g rote Zwiebel, fein gehackt
10 -
15 g frischer Koriander, gehackt
→ Toppings
11 -
Tortilla-Streifen
12 -
Barbecuesauce
13 -
Salatdressing nach Wahl (z.B. Ranch)
# Anleitung:
01 -
Die Hähnchenbrustfilets in den gefetteten Einsatz eines mittelgroßen bis großen Slow Cookers legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel aufsetzen und bei niedriger Temperatur 3–4 Stunden garen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Das Fleisch vorsichtig entnehmen, in eine große Schüssel geben und mit zwei Gabeln zerkleinern. Die Barbecuesauce darübergießen und das Fleisch gleichmäßig damit vermengen.
02 -
Den gehackten Römersalat in eine große Salatschüssel oder auf individuelle Teller geben. Das BBQ-Hähnchen, schwarze Bohnen, Mais, Tomaten, geriebenen Käse, rote Zwiebel und Koriander darauf verteilen.
03 -
Salat mit Tortilla-Streifen, zusätzlicher Barbecuesauce und Dressing nach Wahl garnieren. Alles vorsichtig miteinander vermengen. Sofort servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für das Dressing lässt sich Barbecuesauce mit Ranch-Dressing zu gleichen Teilen vermischen. Für mehr Frische Dressing sparsam dosieren, damit die restlichen Zutaten geschmacklich zur Geltung kommen.