Feta Gefüllte Grüne Oliven (Druckversion)
Grüne Oliven mit Feta gefüllt und in einer würzigen Marinade eingelegt, perfekt als Snack oder Vorspeise.
# Zutaten:
→ Oliven
01 -
400 g Castelvetrano grüne Oliven, entsteint
→ Füllung
02 -
200 g Feta-Käse, in ca. 2,5 cm Würfel geschnitten
→ Marinade
03 -
120 ml natives Olivenöl extra
04 -
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
05 -
2 Zweige frischer Thymian
06 -
2 Zweige frischer Rosmarin
07 -
1 TL getrockneter Oregano
08 -
1 Bio-Zitrone, Abrieb und Saft
09 -
1/2 TL Chiliflocken
10 -
1 kleine rote Zwiebel, dünn in Ringe geschnitten
# Anleitung:
01 -
Füllen Sie jede entkernte Olive vorsichtig mit einem Würfel Feta-Käse und legen Sie die gefüllten Oliven in ein flaches Gefäß oder Einmachglas.
02 -
Vermischen Sie in einer Schüssel zerdrückten Knoblauch, frischen Thymian, Rosmarin, Oregano, Zitronenabrieb und -saft, Chiliflocken sowie die roten Zwiebelringe. Gießen Sie das Olivenöl hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
03 -
Gießen Sie die Marinade über die gefüllten Oliven, sodass diese vollständig bedeckt sind. Decken Sie das Gefäß ab und kühlen Sie die Oliven mindestens 4 Stunden, besser über Nacht.
04 -
Nehmen Sie die Oliven etwa 30–45 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen und das Olivenöl flüssig bleibt.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für die beste Textur und Aroma die Oliven bei Raumtemperatur servieren.
02 -
Gefüllte Oliven luftdicht und vollständig in Marinade bedeckt bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.