Brauner Zucker Chicken Legs Airfryer (Druckversion)
Knusprige Chicken Legs mit süß-würziger Kruste, zart und saftig, schnell und einfach im Airfryer zubereitet.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
8 Hähnchenkeulen, mit Haut und Knochen (ca. 900-1100 g gesamt)
→ Gewürze & Öl
02 -
2 Esslöffel Avocadoöl oder anderes Öl mit hohem Rauchpunkt
03 -
2 Esslöffel brauner Zucker
04 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
06 -
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
07 -
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
08 -
1/2 Teelöffel gemahlener Senf
09 -
1 Teelöffel Salz
10 -
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Die Hähnchenkeulen trocken tupfen und eventuelles überschüssiges Fett entfernen.
02 -
Die Keulen in einer großen Schüssel mit dem Öl umfänglich einreiben. Die Mischung aus braunem Zucker, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Senf, Salz und Pfeffer gleichmäßig darüber streuen und sorgfältig einmassieren.
03 -
Den Air Fryer auf 200°C vorheizen.
04 -
Die gewürzten Keulen mit ausreichend Abstand in den vorgeheizten Air Fryer-Korb legen, ohne sie zu stapeln.
05 -
Bei 200°C etwa 20 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit die Keulen einmal wenden. Die Keulen sollten goldbraun und knusprig sein.
06 -
Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur prüfen – sie muss mindestens 74°C erreichen. Sofort heiß servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit von den Keulen vor dem Würzen, damit die Haut besonders knusprig wird.
02 -
Bei unterschiedlichen Air Fryer-Modellen kann die Garzeit abweichen. Beobachten Sie die Keulen und passen Sie die Zeit ggf. an.
03 -
Stapeln Sie die Hähnchenteile nicht, damit die Luft frei zirkulieren kann und alle Stücke gleichmäßig garen.