California Pasta Gemüse (Druckversion)
Nudelschleifen, kräftiges Gemüse und würziges Dressing – das schmeckt super auf jeder Sommerparty.
# Zutaten:
→ Salat
01 -
120 g schwarze Oliven, in Scheiben, abgetropft
02 -
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
03 -
1 rote Paprika, klein geschnitten
04 -
1 grüne Paprika, klein geschnitten
05 -
1 große Gurke, in Würfel geschnitten
06 -
1 mittlere Zucchini, gewürfelt
07 -
280 g Cherrytomaten, halbiert
08 -
450 g Farfalle Nudeln
→ Dressing
09 -
0,25 TL Knoblauchpulver
10 -
0,5 TL Selleriesamen
11 -
1 TL Paprikapulver
12 -
25 g frisch geriebener Parmesan
13 -
475 ml würziges italienisches Salatdressing
# Anleitung:
01 -
Deck alles gut ab und stell das Ganze mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt. Kalt aus dem Kühlschrank schmeckt's am besten.
02 -
Jetzt einfach das angerührte Dressing über die Nudelmischung geben. Alles locker mischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
03 -
Nimm eine Schüssel und misch das italienische Dressing mit Parmesan, Paprikapulver, Selleriesamen und Knoblauchpulver. Alles gut verrühren, bis es schön vermengt ist.
04 -
Die gekochten Nudeln kommen mit den ganzen Gemüseteilen und Oliven in eine große Schüssel. Alles vorsichtig miteinander vermengen.
05 -
Alles Gemüse klein schneiden: Paprika, Gurke, Zucchini, Zwiebel und die Tomaten halbieren. Die Oliven abgießen.
06 -
In nem großen Topf Salzwasser aufkochen, Farfalle reinwerfen und bissfest garen. Dann in ein Sieb, mit kaltem Wasser abspülen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Lass den Salat am besten über Nacht durchziehen – dann entfaltet sich der Geschmack richtig.