Schnelle Oreo-Bars (Druckversion)

Cremige, gekühlte Oreo-Bars – ruckzuck in 20 Minuten fertig. Genial für heiße Tage oder wenn du spontan was Süßes brauchst.

# Zutaten:

→ Boden

01 - Eine Prise Salz (nach Wunsch)
02 - 5 Esslöffel Butter ohne Salz, geschmolzen
03 - 20 Oreo-Kekse, fein zerbröselt

→ Füllung

04 - 1 Teelöffel echter Vanilleextrakt
05 - 1 Becher Schlagsahne, kühl
06 - 450g Doppelrahm-Frischkäse, zimmerwarm
07 - 1 Becher Puderzucker, gesiebt

→ Topping (optional)

08 - Schlagsahne zum Draufgeben
09 - Frische Beeren
10 - Zerdrückte Oreo-Kekse
11 - Etwas Schokosoße

# Anleitung:

01 - Gib nach Lust und Laune zerbröselte Oreo-Kekse, Beeren, Schlagsahne oder etwas Schokosoße darauf. Zum Schneiden nimm am besten ein heißes, sauberes Messer. Gekühlt servieren.
02 - Stell alles mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, besser sind 6 bis 8 Stunden, damit es schön fest wird.
03 - Verteil die Füllung mit einem Teigschaber gleichmäßig auf dem kalten Boden. Die Oberfläche glatt streichen. Klopfe die Form leicht, damit Luftblasen verschwinden.
04 - Schlage zuerst die kalte Schlagsahne separat steif. Dann den Frischkäse auf niedriger Stufe glatt rühren, nach und nach Puderzucker und Vanille untermischen. Am Ende die Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
05 - Zerkleinere die Oreo-Kekse gründlich, entweder im Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz. Vermische die Krümel mit der geschmolzenen Butter und (wenn du magst) der Prise Salz, bis alles wie feuchter Sand aussieht. Drück die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Backform (ca. 20x20cm). Für 15 bis 20 Minuten kaltstellen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Doppelrahm-Frischkäse in Zimmertemperatur sorgt für ein cremiges Ergebnis, auch die anderen Zutaten sollten nicht zu kalt oder zu warm sein.
02 - Damit keine Klümpchen entstehen, mische nicht zu lang und siebe den Puderzucker vorher.

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