Einfaches Beef Stroganoff Nudeln (Druckversion)
Herzhaftes Beef Stroganoff mit cremiger Pilzsauce und Nudeln, in 30 Minuten servierfertig.
# Zutaten:
→ Fleisch und Protein
01 -
450 g mageres Rinderhackfleisch
→ Gemüse und Aromaten
02 -
80 g fein gehackte Zwiebel
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Grundgewürze
04 -
0,5 Teelöffel Salz
05 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Saucen und Verfeinerung
06 -
1 Päckchen (ca. 25 g) Bratensaucenpulver, zubereitet nach Packungsangabe mit Wasser
07 -
120 g Sauerrahm
08 -
1 Dose (ca. 300 g) Champignoncremesuppe
09 -
2 Teelöffel getrocknete Petersilie
→ Beilage
10 -
230 g extra breite Eiernudeln
# Anleitung:
01 -
Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten. Anschließend überschüssiges Fett abgießen.
02 -
Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben und gut umrühren.
03 -
Bratensauce (mit Wasser nach Packungsangabe angerührt), Sauerrahm und Champignoncremesuppe zum Fleisch geben. Alles gründlich vermischen.
04 -
Hitze reduzieren und die Mischung zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Getrocknete Petersilie einstreuen und umrühren.
05 -
Eiernudeln gemäß Packungsanleitung in einem Topf mit kochendem Wasser garen. Abgießen und kurz abtropfen lassen.
06 -
Gekochte Nudeln zur Fleisch-Sauce-Mischung in die Pfanne geben und vorsichtig untermengen. Warm servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für eine Variante mit Pilzen können zusätzlich 225 g frisch geschnittene Champignons vor dem Simmern zur Sauce gegeben werden.
02 -
Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Einfrieren: Nach dem Abkühlen in einen gefriergeeigneten Behälter füllen und bis zu 2 Monate lagern. Zum Wiedererwärmen im Kühlschrank auftauen und in einer Pfanne erhitzen.