Iced Strawberry Matcha Latte (Druckversion)

Cremiger Matcha mit Erdbeeren und Vanille, perfekt für warme Tage, erfrischend und einfach gemixt.

# Zutaten:

→ Erdbeer-Matcha-Latte

01 - 100 g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
02 - 3 EL Vanillesirup
03 - 2 TL Matcha-Pulver (kulinarische Qualität)
04 - 60 ml heißes Wasser (ca. 75–80 °C, nicht kochend)
05 - 250 ml Hafermilch, gut gekühlt
06 - 40 ml Schlagsahne (kalt)
07 - Eiswürfel nach Bedarf
08 - 1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional, nach Geschmack)
09 - Frische Erdbeeren zum Garnieren (optional)

# Anleitung:

01 - Erdbeerscheiben in eine Schüssel geben und mit 2 EL Vanillesirup vermengen. Die Erdbeeren 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sie Saft abgeben.
02 - Matcha-Pulver in eine kleine Schale sieben. Heißes Wasser hinzufügen und mit einem Bambusbesen oder elektrischen Milchaufschäumer kräftig verrühren, bis es schaumig ist. 1 EL Vanillesirup sowie Honig oder Agavendicksaft unterrühren. Abkühlen lassen.
03 - Die marinierten Erdbeeren samt Sirup und Saft mit Schlagsahne und 80 ml Hafermilch in einen Mixer geben. 15–20 Sekunden pürieren, bis die Mischung cremig und leicht angedickt ist.
04 - Gläser nach Belieben randvoll mit Eiswürfeln füllen. Jeweils 85 ml Hafermilch einfüllen und den Matcha-Tee zugeben. Mit der Erdbeer-Sahne vorsichtig toppen. Nach Wunsch mit Matcha-Pulver bestäuben und frischen Erdbeeren servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Matcha am besten frisch und in kleinen Mengen kaufen; kühl im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1–2 Monaten verbrauchen.
02 - Matcha-Pulver immer sieben, um Klümpchen zu vermeiden und ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
03 - Für ein besonders cremiges Ergebnis die Schlagsahne und Milch sehr kalt halten.

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