Bang Bang Bowl (Druckversion)
Eine Schale voller Geschmack mit Hähnchenhack, knackigem Gemüse und Reis – steht in 20 Minuten fertig auf dem Tisch.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Tassen gekochter Jasminreis
02 -
2 Tassen frische Brokkoliröschen
03 -
1 Avocado, in Scheiben
04 -
1 Pfund Hähnchenhackfleisch
05 -
1 Tasse Rotkohl, fein geschnitten
06 -
1 Teelöffel schwarze Sesamsamen
07 -
2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt
→ Bang Bang Sauce
08 -
1/4 Tasse Mayonnaise
09 -
3 Esslöffel süße Chilisoße
10 -
1/3 Tasse griechischer Joghurt
11 -
1 Teelöffel Reisessig
12 -
1 Teelöffel Sriracha
13 -
1/2 Teelöffel Fischsoße
14 -
1 Teelöffel Sojasoße
# Anleitung:
01 -
Den Brokkoli in die Pfanne geben, zudecken und 3–4 Minuten gar ziehen lassen, bis er noch ein bisschen Biss hat.
02 -
Jetzt Hähnchenhack in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Mit dem Kochlöffel zerbröseln, bis es durch ist und eine schöne Farbe bekommt.
03 -
Jasminreis nach Packungsanleitung zubereiten und erst mal beiseitestellen.
04 -
Alle Zutaten für die Sauce in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut verrühren, bis alles schön sämig ist.
05 -
Frühlingszwiebeln und Sauce in die Pfanne zu Hähnchen und Brokkoli kippen, alles kurz verrühren, damit's gleichmäßig verteilt ist.
06 -
Verteile den Reis auf die Schalen, dann das Hähnchen-Brokkoli-Gemisch drüber. Zum Schluss mit Rotkohl, Avocado und Sesam toppen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Avocado immer erst kurz vorm Servieren schneiden, sonst wird sie braun.
02 -
Gekauften, vorgegarten Reis aus dem TK spart dir Zeit.
03 -
Magst du's leichter, dann einfach mehr griechischen Joghurt statt Mayo nehmen.