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Bang Bang Chicken Rice Bowls bringen saftiges Hähnchenhack, locker duftenden Jasminreis, Brokkoli, sahnige Avocado, knackigen Rotkohl und cremige Bang Bang Sauce zusammen. Es macht richtig Spaß, weil das Ganze mega fix in 20 Minuten steht, egal ob zum Abendessen oder fürs nächste Meal Prep!
Ich steh total auf Gerichte, die voller Geschmack sind und trotzdem ratzfatz fertig gemacht sind. Manchmal will ich einfach nicht lange rumtun, sondern was schnelles und leckeres auf dem Tisch haben. Wenn ich mir dann auch noch den Lieferdienst spare und selber was Frisches zaubere, freu ich mich immer doppelt.
Diese Bang Bang Chicken Bowl hol ich super gern raus, wenn’s nicht kompliziert sein soll. Schmeckt einfach irre gut und du brauchst nur Hausmannskost-Zutaten, nix Abgehobenes. Und falls nicht das, gibt’s bei mir auch gern mal Bang Bang Chicken vom Airfryer auf Spießen!
Ich hab noch mehr flotte 30-Minuten-Ideen! Kennst du schon mein One-Pan Chicken mit Paprika oder die gegrillten Pesto-Garnelen? Beides absolute Publikumslieblinge!
Unwiderstehliche Hauptzutaten
- Hähnchenhack: Du bekommst das klassische Bang Bang Feeling, aber ohne Panade und überflüssiges Fett. Hackfleisch ist obendrein total unkompliziert anzubraten!
- Brokkoli: Gibt Biss und einen frischen Geschmack, perfekte Kombi im Gericht.
- Griechischer Joghurt: Perfekte Basis für die hausgemachte Bang Bang Sauce, ohne zu viel Mayo – also leichter, aber trotzdem herrlich cremig.
- Reis: Jasmin- oder Basmati-Reis passt super dazu und wird einfach nebenbei gekocht.
- Rotkohl: Gibt satte Farbe und ordentlich Crunch – mehr braucht’s nicht fürs Auge und fürs Mundgefühl!
Toppings & Austausch
Hackfleisch nach Wahl: Lust zu wechseln? Schweinehack oder Putenhack schmecken hier genau so lecker!
Mehr Wumms gewünscht? Für Extralovers: Noch ‘nen Teelöffel Sriracha druntermixen, das macht richtig Dampf. Und wer’s ganz wild will, streut noch Chiliflocken oder ein bisschen Hot Sauce obendrauf.
Fischsoße fehlt? Keine Panik! Ist deine Vorratskammer leer, lass sie einfach weg. Ein kleiner Schluck Worcestersauce oder bisschen mehr Sojasoße sorgen trotzdem für ordentlich Umami.
So geht’s: Bang Bang Chicken Bowls
- Schritt 1: Reis vorbereiten.
- Erst Jasminreis kochen. Währenddessen wird die Soße zusammengemixt aus Joghurt, Mayo, süßer Chilisauce, Sriracha, Reisessig, Sojasoße und wahlweise Fischsoße – einfach cremig rühren.
- Schritt 2: Hähnchen anbraten.
- Hähnchenhack zerkrümeln und in einer Pfanne braten, dabei würzen und so lange garen, bis es durch ist.
- Schritt 3: Brokkoli dünsten & Vermengen.
- Hähnchen einmal beiseiteschieben, Brokkoli nur ganz kurz dämpfen, dann mit der Soße und Frühlingszwiebeln vermengen und alles schön durchziehen lassen.
- Schritt 4: Alles zusammenstellen & genießen.
- Reis auf Schalen verteilen, Hähnchen mit Brokkoli oben drauf, dann kommt fein geschnittener Rotkohl, Avocado, noch ein paar Frühlingszwiebeln und Schwarzkümmel obendrauf – fertig ist die Bowl!
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Praktische Tipps
Brokkoli vorgeschnitten nehmen: Warum nicht Zeit sparen und direkt fertige Brokkoliröschen aus dem Kühlregal nehmen? Da freut sich jeder Alltagskoch!
Kalorienärmer machen: Willst du’s noch leichter? Lass einfach die Mayo raus – das gibt trotzdem noch ordentlich Aroma dank dem Joghurt. Falls du es schön cremig haben willst, nimm alternativ ein leichteres Mayo-Produkt.
Mehr Süße: Für etwas milderen Geschmack darf ruhig noch ein Esslöffel mehr süße Chilisauce rein.
Tiefer Griff ins TK-Fach: Tiefkühlreis ist völlig okay! Ich greif immer wieder gerne zur Variante vom Discounter.
Andere Ideen
Bang Bang Garnelen Bowl: Hähnchen gegen Garnelen tauschen – genauso lecker! Und wenn noch Garnelen übrig sind, probier sie mal in Tacos oder zusammen mit Pasta!
Bang Bang Chicken als Egg Roll Bowl: Noch ein paar Sojasprossen reinschmeißen, statt Bang Bang Sauce lieber süß-sauer nehmen und für Extra-Knusper gebratene Stücke Frühlingsrollen-Teig oben drauf packen.
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Häufige Fragen zum Rezept
- → Geht auch ein anderes Fleisch als Hähnchenhack?
Klar doch! Putenhack oder Schweinehack passen auch super und brauchen ähnlich kurz. Für Meeresfans funktioniert auch Garnelen, einfach probieren.
- → Welcher Reis eignet sich am besten dafür?
Jasminreis bringt locker-leichten Duft und ist perfekt. Geht aber genauso gut mit Basmatireis oder Vollkornreis, wenn du’s kernig magst.
- → Hat die Bang Bang Sauce viel Schärfe?
Sie ist leicht pikant wegen Sriracha und der süßen Chilisauce. Wer es schärfer oder milder will, kann einfach nach eigenem Gusto anpassen.
- → Kann ich die Bowl auch auf Vorrat vorbereiten?
Auf jeden Fall praktisch! Halte Avocado und Sauce separat, dann bleibt alles frisch und lecker beim späteren Servieren.
- → Gibt es leichtere Varianten für die Sauce?
Klar, einfach griechischen Joghurt statt Mayo nehmen oder eine leichte Mayo mischen – so wird’s locker cremig und kalorienärmer.
- → Wie mache ich alles glutenfrei?
Einfach Tamari statt Sojasauce nehmen und bei den restlichen Zutaten wie Chilisauce nach einer glutenfreien Variante schauen.