Pepperoni Käse Stromboli (Druckversion)

Mozzarella, Pepperoni und Marinara kuscheln sich in knusprigen Teig – so einfach und gemütlich holst du dir Ofenwärme auf den Teller.

# Zutaten:

→ Finish

01 - 1 Ei, gut verquirlt

02 - 15 g frisch geriebener Parmesan

03 - 1 TL italienische Kräutermischung

→ Fleisch

04 - 20–25 Scheiben Salami (nach Wahl mild oder scharf)

→ Soße und Käse

05 - 200 g geriebener Mozzarella

06 - 240 ml Pizzasoße oder Tomatensoße (Marinara ist auch super)

→ Teig & Unterlage

07 - 450 g fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal

08 - 15 g Mehl zum Ausrollen

# Anleitung:

01 - Hol das Stromboli aus dem Ofen und lass es erst mal 5–10 Minuten stehen. Schmeiß es dann in schöne Stücke.

02 - Schieb das Blech in die Mitte vom Ofen und lass das Ganze 20–25 Minuten drin, bis alles richtig schön goldbraun und knusprig aussieht.

03 - Heb das Stromboli jetzt vorsichtig aufs Backblech mit der Naht nach unten. Darüber kommt das Ei, dann ein paar italienische Kräuter und frisch Parmesan draufstreuen.

04 - Du startest an der langen Kante und rollst den Teig so eng wie möglich auf. Die Kanten einschlagen und ordentlich zusammendrücken.

05 - Verteil zuerst die Tomatensoße gleichmäßig, aber lass rundherum etwa 2–3 cm frei. Jetzt Streukäse drübergeben, dann die Salamischeiben gleichmäßig verteilen.

06 - Schnapp dir eine kleine Schüssel und verrühr das Ei gründlich.

07 - Bestreu deine Arbeitsfläche mit Mehl, schnapp den Teig und roll ihn auf ca. 25 x 36 cm aus.

08 - Ofen direkt auf 200°C einstellen und ein Backblech mit Backpapier ausstatten.

# Nützliche Hinweise:

01 - Wenn du’s veggie magst – nimm vegetarische Salami oder lass Fleisch komplett weg.

02 - Warte nach dem Backen kurz ab, dann schneidest du sauber und die Füllung bleibt drin.

03 - Probier statt Tomatensoße doch mal Pesto oder eine weiße Soße für was anderes.

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