Flanksteak Tacos mit Avocado (Druckversion)
Flanksteakstreifen, frische Salsa und Avocado in Tortillas – das perfekte schnelle Mittag- oder Abendessen.
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
8 kleine Weizentortillas oder Maistortillas
02 -
500 g Flanksteak, gegrillt oder gebraten
→ Beläge nach Wahl
03 -
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
04 -
120 g Pico de Gallo oder andere Salsa
05 -
50 g Queso Fresco oder Cotija, zerkrümelt
06 -
50 ml mexikanische Crema oder saure Sahne, leicht verdünnt
07 -
1 Limette, in Spalten geschnitten
08 -
2 EL frischer Koriander, gehackt
09 -
0,5 kleine rote oder weiße Zwiebel, gewürfelt
# Anleitung:
01 -
Erwärme die Tortillas einzeln auf einer heißen Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle. Anschließend in Alufolie wickeln, um sie warm zu halten.
02 -
Das Flanksteak quer zur Faser in dünne Streifen schneiden.
03 -
Jede Tortilla mit Flanksteak belegen und nach Belieben mit Avocado, Pico de Gallo, Crema, Käse, Koriander, Zwiebeln und Limettenspalten garnieren. Sofort servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Das Steak sollte immer quer zur Faser geschnitten werden, um die Zartheit zu gewährleisten.
02 -
Alle Komponenten können vorbereitend im Kühlschrank gelagert und bei Bedarf frisch zusammengesetzt werden.