Fluffiger Blaubeer Marshmallow Genuss (Druckversion)
Cremige Blaubeer-Mischung mit Marshmallows und Vanillejoghurt, schnell zubereitet und erfrischend gekühlt.
# Zutaten:
→ Obst und Nüsse
01 -
250 g frische Heidelbeeren
02 -
100 g Mini-Marshmallows
03 -
165 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)
04 -
50 g Mandelscheiben (geröstet, optional)
→ Creme und Joghurt
05 -
240 ml Schlagsahne oder vegane Schlagcreme
06 -
120 ml Vanillejoghurt (alternativ pflanzlich, z.B. Soja- oder Kokosjoghurt)
# Anleitung:
01 -
Heidelbeeren, Mini-Marshmallows, Ananasstücke und Mandelscheiben in eine große Rührschüssel geben. Dabei sicherstellen, dass die Ananas gut abgetropft und die Heidelbeeren trocken sind.
02 -
Schlagsahne und Vanillejoghurt in einer separaten Schüssel vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene, luftige Masse entsteht. Nicht zu stark rühren, damit die Sahne nicht zusammenfällt.
03 -
Das cremige Dressing über die Frucht-Nuss-Mischung gießen und mit einem Gummispatel vorsichtig vom Boden nach oben falten, bis alles gleichmäßig verteilt ist, ohne die Heidelbeeren zu zerdrücken.
04 -
Die Mischung mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Marshmallows leicht weich werden und sich die Aromen verbinden.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Die Früchte vor dem Vermengen gründlich trocknen, um eine wässrige Konsistenz zu vermeiden.