Gegrillte Avocado mit Pico Gallo (Druckversion)
Gegrillte Avocadohälften mit Pico de Gallo, perfekt als Vorspeise mit Chips oder leichter Snack.
# Zutaten:
→ Für die gegrillten Avocados
01 -
2 reife Avocados, halbiert und entkernt
02 -
2 Esslöffel Olivenöl
03 -
1/2 Teelöffel Chilipulver
04 -
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
→ Für das Pico de Gallo
05 -
2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
06 -
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
07 -
1-2 Jalapeños oder Serrano-Chilis, entkernt und fein gehackt
08 -
Saft von 1 Limette
09 -
1/2 Teelöffel Salz
→ Zum Servieren
10 -
Tortilla-Chips nach Wunsch
# Anleitung:
01 -
Avocados waschen, längs halbieren und entkernen. Die Schnittflächen belassen.
02 -
Olivenöl, Chilipulver und Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel gründlich verquirlen.
03 -
Die Schnittflächen der Avocadohälften gleichmäßig mit der Würzmischung bestreichen.
04 -
Den Grill oder eine Grillpfanne auf hohe Temperatur vorheizen.
05 -
Avocadohälften mit der Schnittfläche nach unten auf den heißen Grill legen und 4–5 Minuten grillen, bis deutliche Grillstreifen entstehen. Bereits nach 3 Minuten kontrollieren, um ein Verbrennen zu vermeiden.
06 -
Tomaten, Zwiebeln und Chilis gleichmäßig fein würfeln. In einer Schüssel mit Limettensaft und Salz vermengen. Das Salz direkt vor dem Servieren beigeben und gründlich mischen.
07 -
Die gegrillten Avocadohälften mit frischem Pico de Gallo füllen. Mit Tortilla-Chips servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für bestes Aroma die Avocados erst kurz vor dem Grillen aufschneiden. Pico de Gallo unmittelbar vor dem Servieren salzen, damit die Zutaten knackig bleiben.
02 -
Leicht unreife Avocados einige Tage zuvor einkaufen, damit sie auf den Punkt nachreifen.