Ghostly Graveyard Cheesecake (Druckversion)
Cremiger Käsekuchen mit Schokokeksboden und gruselig-bunter Deko für Halloween.
# Zutaten:
→ Boden
01 -
180 g Schokoladenkeks-Krümel
02 -
60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
→ Füllung
03 -
680 g Frischkäse, zimmerwarm
04 -
200 g Zucker
05 -
1 TL Vanilleextrakt
06 -
3 große Eier
07 -
240 g Schmand
08 -
120 ml Schlagsahne
09 -
25 g Kakaopulver
→ Dekoration
10 -
60 g Puderzucker
11 -
Verschiedene Halloween-Süßigkeiten (z.B. Gummiwürmer, Zucker-Kürbisse)
12 -
Fertige oder hausgemachte Geist- und Grabstein-Dekorationen
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 165°C vorheizen. Eine 23-cm-Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
02 -
Schokoladenkeks-Krümel mit geschmolzener Butter gründlich vermengen. Die Mischung als Boden gleichmäßig in die Springform drücken.
03 -
Frischkäse und Zucker mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Vanilleextrakt einrühren.
04 -
Eier einzeln nacheinander unterrühren, jeweils gut vermengen. Schmand, Schlagsahne und Kakaopulver behutsam unterheben.
05 -
Die Füllung auf den Keksboden geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen, bis der Kern gestockt ist, aber noch leicht wackelt.
06 -
Die Form auf einem Gitter abkühlen lassen, anschließend mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
07 -
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Halloween-Süßigkeiten, Gummiwürmern sowie Geister- und Grabstein-Dekorationen verzieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für eine besonders gruselige Optik kann der Puderzucker mit zerstoßenen Schokokeksen vermischt werden, um den Look von frischer Erde zu imitieren.