Geroesteter Butternut Kuerbis (Druckversion)
Knusprige Butternut Kuerbiswürfel, perfekt gewuerzt und schoen gebräunt – ideal als Beilage.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 mittelgroßer Butternut-Kürbis, geschält und in gleichmäßige Würfel geschnitten
→ Gewürze und Öl
02 -
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
03 -
1 Teelöffel Meersalz
04 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Optional
05 -
2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den geschälten und entkernten Butternut-Kürbis in gleichmäßige Würfel schneiden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
02 -
Die Kürbiswürfel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz sowie frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer gleichmäßig würzen. Alles vorsichtig vermengen, bis alle Würfel gut bedeckt sind.
03 -
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Kürbis 30 bis 35 Minuten backen, bis die Würfel goldbraun und an den Rändern leicht karamellisiert sind. Zwischendurch gegebenenfalls wenden.
04 -
Den gerösteten Kürbis aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Warm servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für knusprigere Ränder den Kürbis während des Röstens einmal wenden.