Hähnchen mit Knoblauchcreme (Druckversion)
Knuspriges Hähnchen trifft auf sahnige Knoblauchsoße. Ein gemütliches Gericht für schnelle Abende oder wenn Leute vorbeikommen.
# Zutaten:
→ Chicken Bites
01 -
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
02 -
Salz, je nachdem wie du’s magst
03 -
2,5 g Paprikapulver
04 -
5 g Knoblauchpulver
05 -
30 ml Olivenöl
06 -
680 g Hähnchenbrust ohne Haut, gewürfelt
→ Cremige Knoblauch-Soße
07 -
Frisch gehackte Petersilie zum Bestreuen (wenn du magst)
08 -
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
09 -
Salz, nach Bedarf
10 -
50 g geriebener Parmesan
11 -
240 ml Schlagsahne
12 -
4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
13 -
45 g ungesalzene Butter
# Anleitung:
01 -
Zieh noch etwas frische Petersilie drüber, wenn du Lust hast. Am besten gleich genießen – egal, ob auf Pasta, Reis oder Gemüse.
02 -
Gib die gebratenen Hähnchenstücke in die Pfanne mit der Soße. Alles sanft durchrühren, kurz auf kleiner Flamme zusammenziehen lassen – so verbinden sich Geschmack und Saftigkeit.
03 -
Schütte jetzt die Schlagsahne rein und lass es leise köcheln. Parmesan unterrühren, warten bis er geschmolzen ist und die Soße schön cremig wird. Einfach nach deinem Geschmack salzen und pfeffern.
04 -
Erhitze Butter bei mittlerer Hitze in einer zweiten Pfanne. Schnapp dir den gehackten Knoblauch, lass ihn kurz anschwitzen, bis es lecker duftet.
05 -
Leg die gewürzten Hähnchenstücke auf einen heißen Grill oder brate sie in der Pfanne mit mittlerer Hitze. Nach etwa 6 bis 8 Minuten (wenden nicht vergessen!) sollten sie goldbraun sein und komplett durch.
06 -
Alle Hähnchenstücke in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer übergießen – alles ordentlich vermischen, damit das Fleisch schön ummantelt ist.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Noch frischer wird’s mit etwas Zitronensaft oder einer Prise Chiliflocken. Es eignet sich super als Kochvorrat – schmeckt aufgewärmt immer noch klasse!
02 -
Für weniger Kohlenhydrate ist Blumenkohlreis oder Zucchini-Nudeln eine einfache Wahl.