Hausgemachte Buffalo Sauce (Druckversion)

Cremige, würzige Buffalo Sauce – ideal für Wings, Dips und mehr.

# Zutaten:

→ Grundzutaten

01 - 100 g ungesalzene Butter
02 - 120 ml Louisiana Style Hot Sauce (z. B. Frank's oder Valentina Hot)
03 - 1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
04 - 1 TL Worcestersauce
05 - 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder ungarisch scharf)
06 - 1 TL Knoblauchpulver
07 - 1 Prise Salz
08 - 1 Prise schwarzer Pfeffer

→ Optionale Zutaten

09 - 1 Prise Ghost-Chili-Flocken oder Cayennepfeffer
10 - 1 TL Tabasco Sauce

# Anleitung:

01 - Butter bei niedriger bis mittlerer Hitze in einem kleinen Topf langsam schmelzen.
02 - Hot Sauce, Essig, Worcestersauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer unterrühren, bis die Masse glatt ist.
03 - Nach Wunsch Ghost-Chili-Flocken, Cayennepfeffer oder Tabasco hinzufügen und gut verrühren.
04 - Sauce leicht abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder sofort verwenden.

# Nützliche Hinweise:

01 - Die Sauce lässt sich hervorragend auch einfrieren und hält bis zu 6 Monate in vakuumversiegelten Behältern.
02 - Ohne Butter wird die Konsistenz flüssiger, der Geschmack verändert sich leicht.

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