Hawaiian BBQ Chicken Pizza (Druckversion)
Hähnchen, Ananas, BBQ-Sauce und Käse auf knusprigem Boden sorgen für besonderen Genuss am Pizzaabend.
# Zutaten:
→ Teig und Saucen
01 -
450 g Pizzateig, selbstgemacht oder aus dem Kühlregal
02 -
240 ml Barbecue-Sauce, geteilt
→ Belag
03 -
2 kleine gegarte Hähnchenbrustfilets, in kleine Stücke geschnitten
04 -
3 Scheiben gebratener Bacon, gehackt
05 -
250 g geriebener Mozzarella-Käse
06 -
80 g Ananasstücke, abgetropft
07 -
1/4 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
08 -
2 EL frischer Koriander, grob gehackt (optional)
09 -
Schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Wenn ein Pizzastein verwendet wird, diesen bereits jetzt auf mittlerer Schiene im Ofen platzieren.
02 -
Das gegarte, gewürfelte Hähnchen mit 60 ml Barbecue-Sauce in einer mittleren Schüssel gründlich vermengen und beiseite stellen.
03 -
Den Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Kreis von 30–35 cm Durchmesser ausrollen und auf ein Backblech oder eine Pizzaschaufel legen.
04 -
Die restliche Barbecue-Sauce gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Mit der Hälfte des Mozzarellas bestreuen, anschließend Hähnchen, Bacon, Ananas und rote Zwiebel darauf verteilen. Den übrigen Mozzarella darüber streuen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
05 -
Die Pizza im heißen Ofen etwa 10–14 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
06 -
Pizza aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden etwa 5 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Bereite die Pizza zum Einfrieren bis zum Backen vor, wickle sie fest ein und friere sie ein. Zum Fertiggaren bei 200 °C etwa 18–20 Minuten direkt aus dem Gefrierfach backen.