Honig Butter Old Bay Garnelen (Druckversion)
Garnelen in süßer Honigbutter und würziger Old Bay Mischung – schnell, aromatisch, unwiderstehlich.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g große Garnelen, geschält und entdarmt
02 -
40 g Butter, ungesalzen
03 -
2 EL Honig, am besten naturbelassen
04 -
1 EL Olivenöl, extra nativ
05 -
2,5 TL Old Bay Gewürzmischung
# Anleitung:
01 -
Butter in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze schmelzen, bis sie leicht schäumt, aber nicht bräunt. Honig einrühren und für 1-2 Minuten köcheln lassen, dabei umrühren, bis die Mischung glänzend ist und aromatisch duftet.
02 -
Die Garnelen in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und Old Bay Gewürz gleichmäßig darüberstreuen. Mit den Händen oder einer Zange vermengen, bis alle Garnelen rundherum gewürzt sind.
03 -
Gewürzte Garnelen in die heiße Honig-Butter-Sauce legen, damit sie in einer Schicht liegen. Für ca. 2 Minuten auf der ersten Seite braten, bis sie rosa und leicht durchsichtig sind. Anschließend wenden und weitere 1-2 Minuten braten, bis sie vollständig rosa und in einer lockeren C-Form sind.
04 -
Garnelen samt Sauce sofort auf vorgewärmte Teller geben. Mit frischem Baguette oder Reis servieren, um die aromatische Sauce aufzunehmen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Garnelen nie zu lange garen – sie sollten fest, aber saftig und nur leicht gebogen sein. Für zusätzliche Frische etwas Zitronensaft oder gehackte Kräuter wie Petersilie vor dem Servieren hinzufügen.