Italienischer Pasta Salat Sommer (Druckversion)
Rotini, Salami, Mozzarella und knackiges Gemüse vereint zu einer sommerlichen Genuss-Symphonie.
# Zutaten:
→ Gemüse und Kräuter
01 -
250 g Kirschtomaten, halbiert
02 -
1 rote Paprika, gewürfelt
03 -
1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
→ Käse und Wurst
04 -
150 g Mozzarella, in Würfel geschnitten
05 -
100 g scharfe Salami, in Scheiben geschnitten und geviertelt
→ Pasta und weitere Zutaten
06 -
300 g Rotini (Spiralnudeln)
07 -
80 g schwarze Oliven, in Scheiben
08 -
2 EL italienisches Dressing
→ Gewürze
09 -
Salz
10 -
Schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, die Rotini darin bissfest garen. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, damit der Garprozess gestoppt wird.
02 -
Während die Nudeln kochen, Kirschtomaten halbieren, Paprika und rote Zwiebel würfeln, Mozzarella in Würfel schneiden, Salami vierteln und Oliven in Scheiben schneiden.
03 -
In einer großen Schüssel Nudeln, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebel, Oliven, Salami und Mozzarella miteinander vermengen. Das italienische Dressing dazugeben und sorgfältig durchmischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
04 -
Den Salat abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
05 -
Vor dem Servieren mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken und nach Belieben mehr Dressing hinzufügen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Der Salat lässt sich ideal am Vortag vorbereiten, da er durch das Durchziehen noch aromatischer wird.