gegrillter Mais mit Jerk (Druckversion)

Gegrillte Maiskolben mit scharfem Jerk-Gewürz und frischer Limette. Genau richtig als sommerliche Beilage beim Grillen.

# Zutaten:

01 - 1 EL frisch gepresster Limettensaft

02 - 2 EL Jamaika-Jerk-Soße (nach Lust und Laune)

03 - Pfeffer, nach Geschmack

04 - Salz nach Bedarf

05 - 2 EL Jerk-Gewürzmischung (Jamaika-Style)

06 - 2 EL Olivenöl

07 - 4 frische Maiskolben, ohne Blätter

01 - Wenn du magst, rühr zum Schluss noch die Jerk-Soße unter die gegrillten Maiskolben. Beträufel alles mit Limettensaft vorm Servieren.

02 - Leg den Mais direkt auf den heißen Rost und dreh ihn alle paar Minuten. Nach 15 bis 20 Minuten ist er schön gebräunt und hat dunkle Stellen.

03 - Tupf die Maiskolben trocken, bestreiche sie rundum mit Olivenöl und gib dann das Jerk-Gewürz sowie Salz und Pfeffer dazu.

04 - Blätter von den Maiskolben abziehen und wegwerfen. Wenn du Zeit hast, leg die Kolben für 30 bis 60 Minuten in kaltes Wasser.

05 - Bring deinen Grill auf mittlere bis hohe Temperatur. Bürste die Roststäbe sauber und reib sie etwas mit Öl ein.

01 - Mais vor dem Grillen einzuweichen kann davor bewahren, dass er zu schnell anbrennt – ist aber keine Pflicht, wenn's schnell gehen muss.

02 - Das Jerk-Gewürz bringt richtig viel Würze und Rauch ins Spiel. Falls du kein Jerk da hast, probier mal Cajun- oder Tacco-Würzmischung.

03 - Ohne Blätter grillen macht alles schneller und das Gewürz kommt besser ins Innere vom Mais.