Knoblauch Käse Huhn Wraps (Druckversion)

Knuspriges Huhn, flüssiger Käse, cremiger Knoblauch und frische Tortillas landen in 25 Minuten als sättigendes Essen bei dir auf dem Tisch.

# Zutaten:

→ Hähnchen vorbereiten

01 - 2 Tassen gegartes Hähnchenbrustfilet, klein geschnitten oder gezupft
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 2 Teelöffel Knoblauchpulver
04 - 1 Teelöffel Paprikapulver
05 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
06 - Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

→ Wraps füllen

07 - 4 große Weizentortillas (ca. 25 cm Durchmesser)

→ Käsemischung

08 - 1 Tasse geriebener Mozzarella
09 - 0,5 Tasse geriebener Cheddar

→ Cremige Knoblauchsoße

10 - 0,5 Tasse Mayonnaise
11 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
12 - 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
13 - Nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

→ Zum Braten

14 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter
15 - Etwas Olivenöl für die Pfanne, nach Bedarf

→ Optionales Extra

16 - Frische Petersilie oder Koriander, gehackt
17 - Kleine Tomatenwürfel
18 - Salatblätter oder Babyspinat
19 - Avocado in Scheiben
20 - Chiliflocken oder scharfe Soße nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Schneide die warmen Wraps schräg auf und pack bei Lust noch etwas zusätzliche Knoblauchsoße oder frische Kräuter drauf.
02 - Lass Butter mit etwas Olivenöl in einer Pfanne mittelheiß werden. Lege die Wraps mit der Naht nach unten rein, drücke sie vorsichtig mit einem Pfannenwender an und brate sie 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis sie schön goldbraun werden und der Käse schmilzt.
03 - Schlag die Seiten der Tortilla ein und roll sie fest zusammen, damit alles schön drin bleibt.
04 - Breite die Tortillas auf deiner Arbeitsfläche aus. Verteile 1–2 Löffel Knoblauchsoße auf jeder, aber lass die Ränder frei. Jetzt kommt das Hähnchen drauf, dann die Käsemischung. Wenn du magst, streu noch Gemüse oder Kräuter dazu.
05 - Mische Mozzarella und Cheddar in einer Schüssel – das wird gleich die Füllung.
06 - Pack Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel und verrühre alles ordentlich, bis die Soße cremig ist. Probier und würze nach, wie's dir schmeckt.
07 - Schmeiß die gewürzten Hähnchenteile in eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze. Lass das Hähnchen 6–8 Minuten braten, bis es lecker duftet und leicht bräunt. Dann beiseitestellen.
08 - Zieh oder schneide das gekochte Hähnchen in kleine Stücke. Gib Öl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer dazu und vermenge alles gut, damit das Hähnchen richtig Geschmack bekommt.

# Nützliche Hinweise:

01 - Nimm die Tortillas rechtzeitig aus dem Kühlschrank, dann reißen sie beim Rollen weniger schnell.
02 - Abgekühlte Wraps hältst du in einer Box im Kühlschrank locker 3 Tage frisch. Erhitze sie in der Pfanne, damit sie wieder knusprig werden.
03 - Pimp deine Wraps gern mit mehr Gemüse oder tausch das Hähnchen durch Tofu, falls du es lieber vegetarisch hast.

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