Schnelle Käsekuchen-Kugeln cremig (Druckversion)
Käsekuchen-Kugeln: Cremig, süß, schnell und einfach aus Frischkäse – perfekt gekühlt genießen.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, zimmerwarm)
02 -
100 g Puderzucker
03 -
1 TL Vanilleextrakt
04 -
150 g Butterkekse, fein zerbröselt
05 -
50 g weiße Schokolade, geschmolzen (optional für zusätzliche Cremigkeit)
→ Dekoration
06 -
50 g Kokosraspeln
07 -
Kakaopulver, nach Belieben
08 -
zerbröselte Butterkekse, nach Belieben
# Anleitung:
01 -
Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder Schneebesen cremig rühren.
02 -
Fein zerbröselte Butterkekse zur Frischkäse-Creme geben und alles etwa 2 Minuten gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
Optional die leicht abgekühlte, geschmolzene weiße Schokolade gleichmäßig unter die Masse einrühren.
04 -
Die Mischung abgedeckt für 10–15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, sodass sie sich besser formen lässt.
05 -
Aus der gekühlten Masse mit den Händen kleine, walnussgroße Kugeln formen.
06 -
Die Käsekuchen-Kugeln in Kokosraspeln, Kakaopulver oder zerbröselten Keksen rollen, je nach Vorliebe.
07 -
Die Kugeln für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sie eine feste Konsistenz erhalten.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für ein frisches Aroma kann Zitronenabrieb oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzugefügt werden. Variationen mit gehackten getrockneten Früchten oder gefriergetrockneten Beeren sorgen für Abwechslung. Schoko-Liebhaber tauchen die Kugeln in geschmolzene Zartbitter- oder Vollmilchschokolade.