Keto Bacon BBQ Fleischbällchen (Druckversion)
Würzige Fleischbällchen mit Bacon und BBQ-Soße, ideal für Low-Carb-Genuss.
# Zutaten:
→ Fleischzutaten
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
4 Scheiben Bacon, gegart und zerbröselt
→ Bindemittel und Würzung
03 -
60 ml frisch geriebener Parmesan
04 -
30 g Mandelmehl
05 -
1 Ei
06 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
07 -
Salz nach Geschmack
08 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ BBQ Sauce
09 -
120 ml zuckerfreie BBQ-Sauce
10 -
1 Esslöffel Apfelessig
11 -
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Rinderhackfleisch, zerbröselten Bacon, Parmesan, Mandelmehl, Ei, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel sorgfältig vermengen.
03 -
Aus der Masse gleichmäßige Fleischbällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
04 -
Die Bällchen 20 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
05 -
Während die Fleischbällchen backen, BBQ-Sauce, Apfelessig und geräuchertes Paprikapulver in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
06 -
Die gebackenen Fleischbällchen in der warmen BBQ-Sauce schwenken und unmittelbar servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Die Fleischbällchen schmecken besonders gut mit einem frischen grünen Salat als Beilage.