Knoblauch Parmesan Pizza Rolls (Druckversion)

Goldbraune Knoblauch Parmesan Rollen mit Käse und Tomatensauce, ideal als herzhafter Snack oder Vorspeise.

# Zutaten:

→ Blätterteig

01 - 1 Blatt All-Butter-Blätterteig (aufgetaut)

→ Knoblauchbutter

02 - 50 g Butter, geschmolzen

03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Käsemischung

04 - 100 g geriebener Mozzarella

05 - 50 g geriebener Parmesan

→ Tomatensauce

06 - 4 EL Pizzasauce oder Marinara

→ Gewürze

07 - 1 TL italienische Kräutermischung (Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin)

→ Garnitur (optional)

08 - Frische Petersilie, gehackt

09 - Zusätzlicher Parmesan zum Bestreuen

# Anleitung:

01 - Arbeitsfläche leicht bemehlen und den aufgetauten Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen. Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

02 - Die gesamte Oberfläche mit der geschmolzenen Knoblauchbutter bestreichen. Anschließend eine dünne Schicht Pizzasauce auftragen und mit Mozzarella sowie Parmesan bestreuen. Zum Schluss die italienische Kräutermischung darüber geben.

03 - Von einer Längsseite her den Teig vorsichtig zu einer festen Rolle aufrollen. Mit einem scharfen Messer in Stücke von 2,5 bis 3,5 cm schneiden.

04 - Die Rollen mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech legen. 18 bis 22 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Für besonders knusprige Rollen, Blätterteig nicht zu viel bearbeiten, um die Schichten zu erhalten.

02 - Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern und vor dem Verzehr im Ofen oder Airfryer aufwärmen.

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