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Diese Garlic Parmesan Pizza Rolls sind perfekte kleine Häppchen voller Geschmack und Komfort. Mit ihrer knusprigen, buttrigen Teigschicht, einer herzhaften Füllung aus geschmolzenem Käse, würziger Tomatensauce und einer feinen Kräuternote bringen sie den Klassiker Pizza in eine handliche, portionsgerechte Form. Ideal als Party-Snack, Vorspeise oder schnelle Mahlzeit überzeugen sie mit wenig Aufwand und maximalem Genuss.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Benötigt nur wenige Zutaten, die oft schon zuhause sind
- Schnell zubereitet und ideal für spontane Gäste
- Vielseitig: passt zu Suppe, Salat oder als Fingerfood
- Knusprig und doch saftig dank Blätterteig und Käsemischung
Ich erinnere mich daran, wie ich diese Rolls zum ersten Mal für einen Spieleabend gemacht habe und sofort um Nachschub gebeten wurde. Jetzt sind sie bei uns ein absolutes Lieblingsrezept.
Zutaten
- Blätterteigblatt: sorgt für die fluffige und knusprige Basis, am besten mit Butteranteil für reicheren Geschmack
- Knoblauchbutter: aus geschmolzener Butter und frischem Knoblauch, gibt eine aromatische und herzhafte Grundlage
- Mozzarella Käse: schmilzt perfekt und sorgt für den klassischen, zähen Käseeffekt
- Parmesan Käse: bringt eine nussige Würze und rundet das Geschmacksprofil ab
- Pizzasauce oder Marinara: bietet die fruchtige, leicht säuerliche Tiefe, wichtig für das typische Pizza-Gefühl
- Italienische Würzmischung: mit Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin, für den unverwechselbaren Kräutergeschmack
- Frische Petersilie (optional): als frisches grünes Highlight zum Garnieren nach dem Backen
Beim Kauf des Blätterteigs unbedingt auf eine Qualität mit hohem Butteranteil achten. Auch beim Käse lohnt sich frischer Mozzarella, je besser die Qualität, desto leckerer das Ergebnis.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schritt 1: Blätterteig vorbereiten
- Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rollen Sie das aufgetaute Blätterteigblatt zu einem Rechteck aus. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schritt 2: Die Füllung auftragen
- Bestreichen Sie die gesamte Teigfläche gleichmäßig mit der Knoblauchbutter. Verteilen Sie eine dünne Schicht Pizzasauce darauf, dann streuen Sie großzügig Mozzarella und Parmesan darüber. Zum Schluss streuen Sie die italienische Würzmischung über die Käsemasse.
- Schritt 3: Aufrollen
- Beginnen Sie an einer der langen Seiten und rollen Sie den Teig vorsichtig aber fest zu einer Rolle zusammen. Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in 2 bis 3 Zentimeter breite Stücke.
- Schritt 4: Backen
- Setzen Sie die Pizzarollen mit der Schnittseite nach oben auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie die Rolls 18 bis 22 Minuten lang, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
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Was Sie wissen müssen
- Reich an Geschmack durch die Kombination von Knoblauch, Käse und Kräutern
- Im Kühlschrank 3 Tage haltbar und problemlos wieder aufbackbar
- Eignet sich prima zum Einfrieren und späteren Genießen
Mein Lieblingsbestandteil ist die Knoblauchbutter, weil sie jedem Bissen diese ganz besondere, aromatische Tiefe verleiht. Beim ersten Mal, als ich die Rolls für meine Familie gebacken habe, waren sie sofort aus – ein eindeutiges Zeichen, dass ich auf die richtige Mischung gesetzt hatte.
Lagerungstipps
Bewahren Sie die Pizza Rolls luftdicht verpackt im Kühlschrank auf. Für das Aufwärmen empfehle ich den Ofen oder die Heißluftfritteuse, da die Mikrowelle die Knusprigkeit beeinträchtigt und sie schnell labbrig werden können. Eingefroren halten sie sich gut mehrere Wochen, einfach vor dem Backen auftauen lassen.
Zutatenaustausch
Statt Mozzarella kann auch anderer milder Schmelzkäse wie Provolone genutzt werden. Für eine pikante Variante passt auch scharfer Cheddar. Die italienische Würzmischung lässt sich durch frisches Basilikum und Oregano ersetzen, falls keine fertige Mischung zur Hand ist.
Serviervorschläge
Perfekt passen die Rolls zu einer selbstgemachten Marinara-Sauce zum Dippen. Ein frischer Caesar-Salat bringt knackige Frische als Gegenpol. Wer Suppen liebt, kann sie wunderbar mit einer cremigen Tomaten-Basilikum-Suppe kombinieren. Für mehr Gemüse servieren Sie geröstetes Gemüse dazu.
Pro Tipps
- Den Blätterteig nicht zu warm werden lassen, damit er beim Backen schön schichtet
- Knoblauch in der Butter mild anschwitzen, damit er nicht bitter wird
- Die Rolle nicht zu locker aufrollen, sonst fallen die Zutaten beim Backen heraus
Häufige Fragen zum Rezept
- → Welcher Blätterteig eignet sich am besten?
Ein All-Butter-Blätterteig sorgt für extra Knusprigkeit und reichhaltigen Geschmack. Wichtig ist, ihn gut zu kühlen und nicht zu stark zu bearbeiten.
- → Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Mozzarella und Parmesan passen ideal, aber Alternativen wie Provolone oder Pecorino können zusätzliche Geschmacksnuancen bieten.
- → Wie serviere ich die Rollen am besten?
Am besten warm servieren, gerne mit einem Marinara-Dip oder einem frischen Kräuterquark als Ergänzung.
- → Sind die Rollen für Partys geeignet?
Ja, sie sind perfekte handliche Häppchen, die leicht zu teilen und schnell verzehrfertig sind.
- → Wie bewahre ich Reste am besten auf?
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern und vor dem Verzehr im Ofen aufbacken.