Lachs Gemüse Dill Mix (Druckversion)

Lachs in Stücken, knackiges Gemüse, frischer Dill und ein leicht säuerliches Dressing – alles für ein entspanntes, frisches Mittag- oder Abendessen.

# Zutaten:

→ Salatbasis

01 - 8 g frischer Dill, klein gehackt
02 - 80 g Kirschtomaten, halbiert
03 - 60 g Gurke, gewürfelt
04 - 60 g Sellerie, gewürfelt
05 - 35 g rote Zwiebel, fein gewürfelt
06 - 480 ml gegarter Lachs, zerpflückt (gegrillt, gebacken oder aus der Dose)

→ Dressing

07 - Schwarzer Pfeffer nach Belieben
08 - Salz je nach Geschmack
09 - 5 ml Dijonsenf
10 - 15 ml Zitronensaft
11 - 30 ml griechischer Joghurt
12 - 30 ml Mayonnaise

→ Zum Servieren

13 - Gemischter Blattsalat oder Kopfsalat als Basis (kannst du nehmen, musst du aber nicht)

# Anleitung:

01 - Reste luftdicht im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen aufessen.
02 - Lachs-Mischung auf den Salatblättern anrichten, wenn du magst. Gleich futtern oder später gekühlt genießen.
03 - Das fertige Dressing über alles geben. Behutsam umrühren, bis alles schön überzogen ist.
04 - Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen cremig rühren.
05 - Lachs, Zwiebel, Sellerie, Gurke, Tomaten und Dill in eine große Schüssel geben. Locker durchmischen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Ob übrig gebliebener gebackener oder Dosenlachs – nimm einfach, was im Haus ist.
02 - Noch cremiger wird’s, wenn du Avocadowürfel oder gekochtes Ei dazutust.
03 - Menge von Gemüse einfach nach Lust und Laune anpassen.

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